O Dia Mundial sem Carne acontece em 20 de março. A data surgiu em 1985 pela ONG Farm Animal Rights Movement (FARM), com o objetivo de informar as pessoas sobre as consequências do consumo de carne para o mundo, ressaltando os benefícios de uma alimentação sem carne.

Além dessa data, em 2003, nos Estados Unidos foi criado o movimento “Segunda sem Carne”, aderido no Brasil em 2009 pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). A intenção é propor que se faça ao menos uma refeição na semana sem o consumo de proteína animal, substituindo-a por vegetal.

Para te inspirar na data, a Adria, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, ensina uma receita criativa para que todos de casa experimentem uma opção saborosa com legume e verdura.

Capriche no preparo da Lasanha de Cenoura e Couve-Flor com molho branco, o rendimento é de até 12 porções. A receita é montada com a saborosa Lasanha Adria e leva a Farinha de Trigo Premium da marca no preparo do molho.

Agora que você já conhece um pouco do movimento e sua causa, convide seus amigos e familiares para experimentarem novas opções de consumo juntos! Confira a receita completa abaixo:

Lasanha de Cenoura e Couve-Flor

Ingredientes:
1 cebola (pequena) picadinha
1 xícara (chá) de Farinha de Trigo Premium Adria
5 colheres (sopa) de margarina (100g)
3 ½ litros de leite
sal e noz moscada ralada a gosto
1 couve-flor grande (só os buquês em pedaços pequenos) (700g)
2 cenouras médias em rodelas
500g de mussarela ralada
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 embalagem de Lasanha Adria

Modo de Preparo:

Molho Branco

- Doure a cebola e a farinha na margarina. Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até engrossar. Tempere com o sal e a noz moscada. Reserve;

Montagem
- Numa forma retangular grande e alta, espalhe o molho no fundo, cubra com as folhas de lasanha e com o molho. Espalhe a couve-flor, a cenoura, a mussarela e o queijo parmesão. Cubra com o molho reservado. Faça camadas de lasanha, molho, couve-flor, cenoura, mussarela e queijo parmesão, terminando com lasanha, molho, mussarela e queijo parmesão;
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) pré-aquecido, por cerca de 45 minutos;
- Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar. Retire do forno e aguarde 5 minutos para servir.

Rendimento: 10 a 12 porções
Tempo de Preparo: 1 hora

Sobre a Adria

Adria é uma das principais marcas de massas, biscoitos, farinhas e torradas do Brasil. Pertencente ao portfólio da M. Dias Branco, atua principalmente no Sudeste do país e foi pioneira no lançamento das clássicas Tortinhas na região. Presente no mercado brasileiro desde 1951, a marca é Top of Mind Nacional por cinco anos consecutivos na categoria Macarrão, de acordo com o Datafolha. Adria possui mais de 80 tipos de produtos em seu portfólio, além de linhas reconhecidas pelo consumidor como Grano Duro, Tortinhas Crostata e Plugados. Em 2024, a marca apresentou ao mercado outro dos grandes lançamentos de sua história, o Lámen Zero Fritura, que substitui a fritura em gordura vegetal durante a fabricação do produto pela etapa de cozimento com ar quente.

Sobre a M. Dias Branco

Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signatária do pacto global da ONU e com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 18 indústrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de moinho de trigo, além de 30 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países.

Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder brasileira em biscoitos e massas. A partir da aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em agosto de 2022, assumiu a liderança também em cookies integrais, granolas e pães sem glúten. É referência em produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. Em outubro de 2022, anunciou sua primeira aquisição internacional, a LasAcacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que também tem no portfólio misturas para bolos e molhos.

A Companhia detém marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Em novembro de 2021, foi feita a aquisição da marca Fit Food, a primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthyfood, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e massas feitas de milho. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.