Nada melhor que uma refeição leve, prática e deliciosa para o seu dia a dia. Quem ensina a receita para o público é a influenciadora e culinarista Cidinha Santiago (@cidinha_santiago), que participa do Desafio Cria e Recria, criado pela Coqueiro visando trazer as mais variadas receitas preparadas com sardinha e atum para os consumidores.

O atum e sardinha são alimentos que oferecem inúmeras possibilidades de preparações, além de serem excelentes fontes de nutrientes e não possuem conservantes.

A preparação do lanche de forno com sardinha apresentada pela influenciadora também está disponível na página de Coqueiro no Instagram. Confira todo o passo a passo abaixo!

Lanche de forno com sardinha

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos

Ingredientes:
· 2 latas de Sardinha ao Molho de Tomate COQUEIRO (125 g cada)
· 1 colher (sopa) de azeite de oliva
· 2 dentes de alho amassados
· 1 cebola média cortada em tiras
· 5 azeitonas verdes picadas
· 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
· sal a gosto
· pimenta-do-reino a gosto
· 1 pote de creme de ricota (200 g)
· 3 ovos
· 2 colheres (chá) de farinha de trigo
· meia xícara (chá) de leite
· noz moscada ralada a gosto
· 12 fatias de pão de forma sem casca
· 10 tomates cerejas cortados em rodelas
· orégano seco a gosto

Para untar:

· óleo

Para polvilhar:

· queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1) Retire as espinhas das Sardinhas ao Molho de Tomate COQUEIRO, e reserve junto com o molho.

2) Em uma panela, aqueça em fogo médio o azeite e refogue o alho e a cebola até murcharem. Acrescente as Sardinhas Molho de Tomate COQUEIRO reservadas, as azeitonas, o cheiro-verde, o sal, a pimenta, o creme de ricota e misture delicadamente. Reserve.

3) Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).

4) Unte um refratário quadrado pequeno (21 x 21 cm) e reserve.

5) Em uma tigela coloque os ovos, a farinha, o leite, a noz moscada, e uma pitada de sal e misture bem até ficar homogêneo. Reserve.

6) Distribua metade das fatias de pão de forma no fundo do refratário. Espalhe o refogado de sardinha reservado. Cubra com os tomates, o orégano e com o restante das fatias de pão.

7) Adicione sobre os pães a mistura de ovos reservada, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar. Sirva a seguir.

SOBRE A CAMIL ALIMENTOS

Uma das maiores empresas de alimentos da América do Sul, a multinacional brasileira Camil Alimentos iniciou sua trajetória no mercado nacional em 1963 como uma cooperativa de produtores de arroz. Com uma estratégia de negócios pautada pela diversificação do portfólio, inovação de produtos, aquisições estratégicas e expansão para mercados externos, a Camil Alimentos é, hoje, líder em beneficiamento e comercialização de arroz no Brasil, Chile, Uruguai e Peru e exporta para mais de 50 países. Atualmente, a empresa detém marcas líderes de mercado e top of mind em suas categorias: União (açúcar), Camil (arroz) e Coqueiro (sardinha).