Valentine’s Day, celebrado em 14 de fevereiro em diversos países, é uma data dedicada a celebrar o amor e a amizade. Mais do que presentes, flores ou cartões, a ocasião é marcada por experiências compartilhadas e momentos que ficam na memória. Preparar uma refeição especial é uma forma de transformar o afeto em sabor. Por isso, Finna sugere receitas que unem tradição, aconchego e emoção.

O cardápio começa com o Bolinho de Bacalhau, clássico da culinária portuguesa que combina crocância e suavidade. Preparado com a Farinha de Trigo Finna, o prato ganha textura ideal e sabor marcante, perfeito para abrir a noite de celebração com um brinde apaixonado.

Na sequência, as Empanadas Argentinas entram em cena como símbolo de encontros e partilha. A massa feita com Finna garante leveza e dourado uniforme, envolvendo um recheio suculento que traduz hospitalidade e tradição. É uma receita que convida a dividir e compartilhar, reforçando o espírito da data.

Para encerrar, o Grand Gâteau de Creme de Avelã adoça o momento com massa fofinha e recheio cremoso de creme de avelã, morangos e finalizado com picolé. Uma sobremesa que traduz paixão e transforma qualquer jantar em uma experiência inesquecível.

Neste Valentine’s Day, Finna reforça que cozinhar é também uma forma de celebrar o amor. Cada receita é uma oportunidade de criar memórias afetivas e transformar a data em um momento único, marcado por sabor e emoção.

Bolinho de Bacalhau

Ingredientes:
500g de bacalhau dessalgado e desfiado
500g de batata cozida e amassada
60g de Farinha de Trigo Finna tipo I (sem fermento)
2 cebolas picadinhas
5 dentes de alho picadinhos
1 pimenta-dedo-de-moça picadinha
50ml de azeite
1/2 xícara de salsinha picadinha
Raspas de dois limões
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
Adicione o bacalhau e a pimenta-dedo-de-moça, cozinhe por aproximadamente 4 minutos.
Acerte o sal e a pimenta-do-reino.
Adicione a salsa e retire o refogado do fogo. Espere esfriar.
Misture em uma travessa o refogado de bacalhau, a batata amassada, as raspas do limão e a farinha de trigo, até incorporar. Se achar que ainda não deu liga, adicione mais um pouco de farinha.
Modele como desejar o seu bolinho.
Frite em óleo quente.

Empanadas Argentinas

Ingredientes

Massa:
250g Farinha Finna Tipo I (sem fermento)
50g Margarina ou Manteiga sem sal
⅔ Xícara Chá de Água
1 Gema para Pincelar

Recheio:
250g de Carne Moída
½ Xícara (chá) de Pimentões
5 Azeitonas (picadas)
3 Colheres de Sopa de Milho
1 Ovo Cozido
2 Dentes de Alho
Sal
Pimenta do reino

Modo de Preparo

Massa:

- Em um recipiente, adicione a Farinha de trigo Finna, margarina e sal e misture até que a margarina esteja incorporada com a farinha. Junte a água aos poucos e sove até que você consiga uma massa homogênea que não grude nas mãos.

- Abra a massa bem fina com ajuda de um rolo e corte em círculos, depois adicione uma colher de sopa de recheio e feche como um pastel.

- Pincele com uma gema e leve as empanadas para assar em forno pré-aquecido à 180ºC por 30 minutos ou até dourar.

Recheio:

- Em uma panela, refogue o alho rapidamente, junte a carne moída, tempere com sal e pimenta do reino e frite rapidamente a carne.

- Junte as azeitonas, milho, tomate e pimentões, misture bem e deixe a carne fritar e secar toda a “água”, adicione o ovo cozido e reserve para esfriar.

Grand Gâteau de Creme de Avelã

Ingredientes da Massa
150g de chocolate meio amargo (1 tablete)
4 colheres de sopa de margarina
3 ovos inteiros
4 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de farinha de trigo Finna

Ingredientes da Cobertura
4 colheres de sopa de creme de avelã
1 caixa de creme de leite
1 caixa de morangos picados
4 picolés Mega de sua preferência

Modo de Preparo

Em uma panela em banho-maria, derreta o chocolate com a margarina.
Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar.
Quando a mistura de chocolate já estiver fria, adicione-a à mesma tigela.
Em seguida, peneire a farinha de trigo e misture até incorporar.
Unte os quatro ramequins e divida a massa entre eles, preencha-os até a metade.
Asse em forno preaquecido a 200 ºC.
O ponto é quando a massa fica firme nas laterais, mas o meio fica cru, apenas com uma camada assada por cima. Por isso, o forno tem que estar bem alto.
Para a cobertura, misture o creme de avelã ao creme de leite até obter uma calda lisa.
Retire os potes do forno, coloque-os em cima de um prato, ponha um pouco da calda, afunde os picolés e regue-os com mais calda, deixando vazar para fora, e decore-os com os morangos por cima.

Dica: congele o Grand Gâteau pré-assado, leve-o ao forno por 5 minutos, espere-o esfriar e cubra com filme plástico. Para descongelá-lo, deixe-o na geladeira e só depois de descongelado leve-o ao forno preaquecido a 200 ºC, por aproximadamente 7 minutos.

Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 unidades

Sobre a Finna

Líder de vendas no segmento de farinhas no Brasil e líder com 34% de share no Nordeste, de acordo com a Nielsen (Dez/Jan23 a Out/nov24), a marca Finna pertence ao portfólio da M. Dias Branco e atua nas regiões Norte e Nordeste do país. Com o slogan "Confia que é Finna", a marca produz e comercializa farinhas com e sem fermento, e mistura para bolo tradicional nos sabores Luiz Felipe, Chocolate, Milho, Laranja, Baunilha, Brownie, Coco e Festa.

Sobre a M. Dias Branco

Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signatária do Pacto Global da ONU e com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 22 indústrias, sendo 14 Fábricas de Massas, Biscoitos e outros alimentos; 07 Moinhos de Trigo e 02 Fábricas de Cremes e Gorduras Vegetais, além de 25 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países.

Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder brasileira em biscoitos, massas e granolas. Em novembro de 2021, realizou a aquisição da marca FIT FOOD, primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthy food, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e chips. Com a aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em agosto de 2022, a Companhia ampliou a sua participação no mercado de alimentos saudáveis, com produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. Em outubro do mesmo ano, anunciou sua primeira aquisição internacional, a Las Acacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que também tem no portfólio misturas para bolos e molhos.

A Companhia detém marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester, Isabela no Brasil e Las Acacias no Uruguai, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.