O mês de junho nos traz inspiração para comidas e bebidas típicas das festas juninas, como canjica, quentão e milho verde. Em 2020, para evitar aglomeração, o arraial será dentro de casa, em família. E, em festa junina de verdade, não pode faltar salsicha com muito molho de tomate.

A safra de tomate de inverno já começou e é possível encontrar os melhores frutos no mercado. Mas as versões de tomate pelado em lata são práticas e perfeitas para um molho suculento. Para acompanhá-lo, nada melhor do que a Big Ederdog, uma salsicha preparada com carne suína, temperada com pimenta branca, alho e noz moscada e com um toque de defumado, com gomos de aproximadamente 19 cm.

Acompanha bem arroz branco, macarrão ou até mesmo no pão como uma proposta de cachorro quente diferente.

Como preparar molho de tomate com salsicha

Ingredientes
500 g de salsicha Big Ederdog (para rechear o cachorro quente ou cortadas em rodelas fininhas)
2 cebolas
2 talos de salsão
2 dentes de alho
1 cenoura
1 lata de tomate pelado (400g)
1 xícara de água
1 colher de azeite
Sal, pimenta-do-reino moída e manjericão

Modo de preparo:

Em um liquidificador, processe a cebola, o alho, o salsão e a cenoura até obter um purê;
Refogue a mistura de legumes no azeite até dourar bem;
Adicione as salsichas e refogue;
Coloque os tomates pelados e a água. Deixe ferver e baixe bem o fogo;
Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos ou até obter a consistência desejada;
Tempere com sal, pimenta-do-reino moída e manjericão.

Obs: Os legumes podem ser cortados em cubos para permanecerem mais aparentes.

Sobre a Eder

Fundada em 1923, a marca Eder é reconhecida por unir qualidade, cuidado na produção e receitas artesanais, que resultam em produtos de sabores únicos em diversas categorias, como salsichas, linguiças, bacon e presuntos especiais. A produção artesanal, em pequena escala, é o maior diferencial da marca e o que garante qualidade superior aos produtos e uma rica experiência gastronômica aos consumidores.