“A ricota é uma excelente fonte protéica com baixo teor de gordura, sem contar que possui cálcio, combinação perfeita para uma boa saúde óssea e muscular. Já a proteína texturizada da soja complementa ainda mais o teor protéico da receita e farinha de trigo integral e chia fazem com que as fibras e gorduras benéficas se façam presentes, tornando essa combinação uma refeição completa”.

Essa dica é da Eveline Moraes, culinarista Eveline Moraes (@evelinemoraesoficial) parceira Da Magrinha 100% INTEGRAL.

Vamos preparar essa deliciosa receita e reunir toda a família?

Ingredientes:
? 2 xícaras de Proteína de Soja Da Magrinha 100% Integral;
? 2 xícaras de trigo para kibe ou quinoa cozida;
? 1 colher de sopa de Farinha de Trigo Integral Da Magrinha 100% Integral;
? 2 colheres de sopa de Semente de Chia Da Magrinha 100% Integral;
? 1/4 xícara de hortelã picada;
? 1/2 limão espremido;
? 1 dente de alho espremido;
? Azeite;
? Sal e pimenta Síria a gosto.

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Modo de Preparo:

Coloque a soja e o kibe para hidratar separadamente em água fervente por 30 minutos.
Escorra e coloque em um bowl com o restante dos ingredientes. Misture bem e reserve.

Recheio:
? 100 gramas de ricota;
? Sal, pimenta do reino, orégano e salsinha picada a gosto.

Modo de Preparo:

Amasse a ricota e tempere a gosto.

Montagem:

Em um refratário untado com um fio de azeite, coloque parte do kibe. Acrescente o recheio e a outra parte do kibe. Faça cortes na diagonal, pincele shoyu de coco (ou shoyu light) e um fio de azeite. Leve ao forno até dourar.

Dica: para acompanhar use Homus e Tabule!

Da Magrinha:

Empresa 100% brasileira, o portfólio Da Magrinha conta com uma variedade de produtos como granolas, snascks, biscoitos e complementos, farinhas e linhaças, que cabem em todas as dietas e cardápios e está presente há quase 30 anos nos principais varejistas do Brasil, América do Sul e Estados Unidos. Reconhecida por seu compromisso com a qualidade, Da Magrinha tem alimentos que são ideais para todos os gostos e é a primeira marca do Brasil com a linha completa de produtos 100% integrais e com certificação INTERNACIONAL WHOLE GRAIN. Países desenvolvidos como EUA e Reino Unido já adotam esse selo para regulamentar produtos que são verdadeiramente integrais.