O caramelo salgado ganhou destaque na gastronomia nos últimos anos. O sal faz realçar os sabores do doce, ganhando em textura e paladar. Era questão de tempo para se tornar ingrediente de cafés especiais. Na rede de cafeterias que conta com unidades nos estados de Santa Catarina, Paraná e Rio Grande do Sul, o Hot Salted Caramel se tornou um dos queridinhos do público que busca o toque doce na bebida.

Ingredientes:

- 160 ml de leite

- 100 ml de água

- Café de boa qualidade passado (cerca de 100ml)

- Caramelo salgado (cerca de 30 gramas)

Modo de Preparo:

1 – Passar cerca de 100ml de café de boa qualidade

2 - Aquecer 160 ml de leite no micro-ondas por dois minutos

3 – Colocar o leite no mixer e bater até ficar cremoso (entre 30 segundos e um minuto)

4 – Com uma colher, colocar o caramelo salgado no fundo de uma caneca e decorar as paredes internas

5 – Transferir o leite para a caneca e reservas um pouco da crema para a finalização

6 – Transferir o café já preparado (cerca de 45 ml)

7 – Finalizar com a crema do leite e decorar com caramelo salgado, usando uma colher.