Ingredientes
3 cebolas
100 gramas de lentilha
300 gramas de arroz branco
1 litro de água
1 pitada pimenta síria
Sal
Azeite

Modo de preparo

Cozinhe a lentilha na água com um pouco de sal e reserve com a água do cozimento.

Corte as cebolas em rodelas e refogue no azeite até dourar. Reserve.

Nesse azeite, refogue o arroz. Adicione a lentilha com a água do seu cozimento e acrescente um pouco mais de água. Acrescente o sal e a pimenta síria.

Na hora de servir, coloque as cebolas fritas em cima do arroz.

Existe uma crença de que devemos comer lentilhas na virada do ano para atrair dinheiro e prosperidade pelo fato da lentilha ter formato de moeda.