Confira o passo a passo:

Cupcake de pipoca

Tempo de preparo: 50 minutos

Tempo de forno: 20 minutos

Tempo total: 1 hora e 10 minutos

Rendimento: 12 unidades

INGREDIENTES

MASSA

1 embalagem de Mistura para Bolo UNIÃO Sabor Chocolate

CREME DE PIPOCA

1 colher (sopa) de óleo (15 ml)

meia xícara (chá) de Milho de Pipoca CAMIL Premium (42 g)

2 xícaras (chá) leite (400 ml)

meia xícara (chá) de açúcar cristal Cristalçúcar UNIÃO (95 g)

6 gemas (120 g)

4 colheres (sopa) rasadas de amido de milho (32 g)

150 g manteiga sem sal em ponto de pomada

Para Assar:

forminhas de papel próprias para cupcake (6,5 cm de diâmetro)

Para decorar:

pipocas caramelizadas com açúcar cristal Cristalçúcar UNIÃO

MODO DE FAZER

MASSA

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Prepare a Mistura para Bolo UNIÃO Sabor Chocolate conforme as instruções da embalagem.

Distribua a massa em 12 forminhas de papel próprias para cupcake (6,5 cm de diâmetro) preenchendo ¾ da sua capacidade e asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

Retire do forno e reserve até esfriar.

CREME DE PIPOCA

Em uma panela, em fogo médio, adicione o óleo e o Milho de Pipoca CAMIL Premium, segure a tampa da panela e faça movimentos circulares para aquecer os grãos uniformemente sem que os queime.

Assim que o milho começar a estourar, diminua o fogo e aguarde até que os estouros fiquem mais espaçados. Desligue o fogo e reserve.

Em um liquidificador, adicione o leite, a pipoca reservada e o açúcar cristal Cristalçúcar UNIÃO e bata bem até ficar homogêneo. Reserve.

Em uma tigela, misture as gemas e o amido e reserve.

Em uma panela, coloque a mistura de pipoca reservada e aqueça levemente.

Adicione metade dessa mistura nas gemas delicadamente sem parar de mexer.

Volte tudo para a panela e cozinhe sem parar de mexer até engrossar levemente.

Retire do fogo, cubra com filme plástico em contato com o creme e reserve até esfriar.

Na batedeira, em velocidade alta, bata o creme frio reservado e adicione aos poucos a manteiga, até formar um creme fofo. Reserve na geladeira.

MONTAGEM

Coloque o creme de pipoca em um saco para confeitar com bico pitanga (2 cm) e cubra os bolinhos fazendo movimentos circulares.

Decore com as pipocas caramelizadas e sirva em seguida.

DICA:

Para caramelizar as pipocas: em uma panela, adicione 1 xícara (chá) de açúcar cristal Cristalçúcar UNIÃO (190 g) e meia xícara (chá) de água (200 ml) e cozinhe em fogo médio, sem mexer, até virar um caramelo claro. Misture o caramelo nas pipocas e espere esfriar para utilizar.