- Espetinho de carne moída recheado (Tempo de preparo: 30 minutos / Rendimento: 6 porções)

Vídeo da receita:

INGREDIENTES:
- 1kg de carne moída (patinho ou acém)
- 200g de queijo coalho
- Sal Fino
- 1 colher de chá de pimenta síria
- 70 g de creme de cebola
- ½ maço de salsinha

MODO DE PREPARO:

Tempere a carne moída com o sal, a pimenta síria, o creme de cebola, a salsinha, e misture tudo. Reserve. Pegue o queijo coalho e corte em tiras. Envolva o espeto com a carne moída temperada com o queijo no meio. Coloque na churrasqueira no braseiro médio (40 cm da brasa) e deixe assando por 25 minutos. Tire do espeto, corte e sirva.

- Linguiça na Cachaça (Tempo de preparo: 30 minutos / Rendimento: 8 porções)

Vídeo da receita:

INGREDIENTES:

- 1kg de linguiça toscana
- 150g de queijo parmesão ralado grosso
- 1 colher de sopa de orégano
- ½ limão
- 1 dose de cachaça
- 4 baguetes

MODO DE PREPARO:

Retire a tripa da linguiça e separe a massa em um recipiente. Coloque o queijo parmesão ralado, o orégano, o suco de limão, a cachaça e misture tudo. Corte a baguete ao meio e coloque essa a mistura em cima da baguete cobrindo toda a extensão. Leve para a grelha no braseiro médio (40 cm da brasa) com a massa para baixo por 20 minutos. Vire e deixe dar uma dourada no pão, e depois, só servir.

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