No dia 21 de fevereiro é comemorado o Dia Nacional do Imigrante Italiano, instituído oficialmente no dia 2 de junho de 2008. O Brasil é o maior país com raízes italianas em todo o mundo. De acordo com o levantamento mais recente, o território abriga mais de 30 milhões de descendentes italianos, sendo a maioria localizados nas regiões sudeste e sul do país.

A escolha da data foi em homenagem à expedição de Pietro Tabacchi ao Espirito Santo, em 1874. A visita ficou marcada como o início do processo de migração em massa dos italianos para o Brasil, motivado pela crise que se instalou no país em meados do século XIX e XX.

Em homenagem a esta data, a Saccilai, marca de alimentos gourmets focada na gastronomia italiana, preparou uma receita de Tagliattelle com Frango e Cogumelos. Confira!

Tagliatelle Sacciali com Frango e Cogumelos

Ingredientes:

¼ de xícara de chá de manteiga
200g de peito de frango
Sal
Pimenta
1 xícara de chá de cogumelos picados
¼ de xícara de vinho branco
½ de xícara de creme de leite
¼ de xícara de queijo parmesão ralado
4 colheres de sopa de salsinha picada
½ pacote de macarrão Tagliatelle Sacciali

Modo de preparo:

Em uma frigideira quente, derreta a manteiga, adicione o frango e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até o frango dourar. Retire e reserve;

Na mesma frigideira, salteie os cogumelos. Assim que dourarem, acrescente o vinho e o creme de leite, misturando por alguns minutos até que o molho reduza um pouco;

Acrescente o queijo, a salsa, o frango e o macarrão Tagliatelle Sacciali cozido, misturando até cobrir todo o macarrão com o molho;

Salpique com o parmesão ralado e a salsinha antes de servir.

Está pronto!

Ingredientes rendem até 2 porções.