Chocolate com pimenta tem um dia só seu, 11 de fevereiro, e para comemorar esse dia sem culpa, imaginou uma trufa com esses componentes que ainda ajudam no metabolismo? Isso mesmo, a receita de trufa de pimenta termogênica é uma explosão de sabor e não interfere com a sua dieta. Além de deliciosa e não engorda. Quem ensina é a chocolatier Mirian Rocha, anota aí:

Ingredientes:

- 200g Chocolate de Intenso (ou meio amargo) 65%

- 1 porção de Pimenta Rosa

- Óleo de pimenta ou pimenta em pó para saborizar

Modo de fazer:

Picar o Chocolate e se necessário, derreter levemente.

Ferver o creme de leite e misturar intensamente ao chocolate do meio para as bordas, fora do fogo, até obter uma mistura.

Temperar com as pimentas a gosto. (cuidado para não colocar muito, o sabor apura depois de frio)

4.Faça bolinhas e leve ao freezer para endurecer

Após tirar do freezer, passar no cacau em pó e colocar nas forminhas.