Se o desejado for uma uma opção vegana, nesta receita basta retirar o queijo provolone da lista de ingredientes. Aproveite!

Ingredientes:

● 2 xícaras (chá) de Feijão Preto Fantástico;
● 2 folhas de louro;
● 6 xícaras (chá) de água;
● 1 cebola picada;
● 3 colheres (sopa) de óleo;
● 1 colher (chá) de alho triturado;
● 1 colher (sopa) de tempero completo ou sal;
● 1 talo de alho poró picado;
● 200 g de abóbora madura em cubinhos;
● 1 cenoura em cubinhos;
● 1 batata em cubinhos;
● 1 xícara (chá) de folhas de espinafre;
● 50 g de queijo provolone picado;
● Suco de 1 limão.

Modo de preparo:

Cozinhe o Feijão Preto Fantástico junto com a água, o louro e a cebola.

Numa panela, refogue o óleo e alho até dourar. Junte o alho poró, abóbora picada, a cenoura picada, a batata picada, as folhas de espinafre e o tempero, deixando refogar por alguns minutos.

Acrescente o Feijão Preto Fantástico cozido, acerte o tempero pronto e deixe por alguns minutos, até amolecer os legumes. Junte o queijo provolone, o suco de limão e sirva em seguida.

Sobre a Ruston Alimentos

A Ruston Alimentos está desde 1975 no mercado de grãos, quando lançou a marca “Fantástico”. Atualmente, é reconhecida como uma das principais empresas no setor de beneficiamento e comercialização de arroz e feijão, especialmente pela tecnologia empregada e controle de qualidade, e é líder em vendas na região do Vale do Paraíba. Além da linha “Fantástico”, a Ruston Alimentos também beneficia e comercializa os produtos: arroz e feijão “Saboroso” e arroz “Santo Gourmet”, entre outras marcas.