- 500G de tapioca pronta

- 1 litro de água

- 1 pitada de sal

- 200ml de leite de coco

- 2 xícaras de açúcar

- 1 pacote de coco ralado (100g)

- 1 lata de leite condensado

Modo de preparo
Coloque a tapioca junto com o açúcar e o sal em uma travessa. Ferva a água e despeje por cima dessa mistura, quando começar a formar uma pasta, coloque metade do coco ralado
e o leite de coco. Tampe e abafe embrulhando em um pano de prato limpo, quando esfriar, colocar o restante do coco ralado, misturar tudo, colocar em uma forma de furo no centro, untada com margarina, pressionando a massa. Levar à geladeira por 2 horas. Desenformar a massa e servir com leite condensado.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 20 porções