O Café é uma das bebidas mais consumidas do país, porém com os dias quentes a impressão é que o cafezinho não combine com altas temperaturas. Com isso, o Ewerton Mori, barista do Café Santa Mônica, criou o Orange Coffe, que leva café espresso, suco de laranja, três pedras de gelo, açúcar e pode levar cachaça.

Para fazer 500ml de orange coffee utilize três laranjas para fazer o suco, 24 g de pó de Café Santa Monica para 150 ml de água quente. Na versão alcoólica utiliza 70ml de cachaça, vodka ou gin, 40 g de açúcar e oito pedras de gelo

Confira a receita:

Ingredientes (copo de 500ml):

· 24g de pó de Café Santa Mônica para 150ml de água quente

· Suco de três laranjas

· 70ml de cachaça, vodka ou gin

· 40g de açúcar

· 8 pedras de gelo

Modo de preparo:

Versão sem álcool:

· Faça um suco natural de laranja, reserve;

· No mesmo recipiente, faça o café em cima do suco de laranja;

· Adicione gelo e o açúcar;

· Corte três rodelas de laranja e coloque dentro para acentuar o sabor.

Versão alcoólica:

· Faça um suco natural de laranja, reserve;

· No mesmo recipiente, faça o café em cima do suco de laranja;

· Adicione 70ml de cachaça, vodka ou gin;

· Adicione gelo e o açúcar.

Sobre o Café Santa Monica

Fundado em 1985, o Café Santa Monica é pioneiro na cultura do café gourmet no Brasil. A empresa cuida de todo o processo de produção do grão, desde o plantio realizado em suas cinco fazendas, na região de Machado, no sul de Minas Gerais até o envasamento, feito com embalagens especiais capazes de preservar o café por mais tempo, passando pela rigorosa seleção e pela torrefação. Atuando nos segmentos de Food service e varejo, estima aumentar a representatividade do último de 10% (em 2016) para 30% do total do seu faturamento em 2017. Em 2016, o crescimento foi de 38%. Também investiu R$ 1,2 milhão em equipamentos a laserpara a separação dos grãos, a fim de ampliar o percentual de cafés especiais produzidos nas fazendas de 60% para 90% ainda este ano.

Site: www.cafesantamonica.com.br

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