A clássica combinação de chocolate com morango ganha destaque na união do recheio cremoso de Brigadeiro pronto Melken com a crocância da casquinha preparada com Cobertura TOP ao Leite. O toque da fruta fresca traz equilíbrio e leveza ao doce, resultando em uma experiência refrescante e indulgente na medida certa.

Versátil, a receita permite inúmeras variações: é possível substituir as frutas, adicionar confeitos coloridos, granulados ou criar versões temáticas para datas como Dia das Mães, Dia dos Namorados, Páscoa, Carnaval ou Natal. Essa flexibilidade torna o bombom uma opção adaptável a diferentes públicos, épocas do ano e propostas de cardápio.

Veja a receita do bombom gelado de morango:

Ingredientes

20 morangos pequenos lavados sem os cabos
3 colheres (sopa) de açúcar (36 g)
3 colheres (sopa) de água (45 ml)
300 g de Brigadeiro Melken
3 colheres (sopa) de creme de leite (45 ml)
3 colheres (sopa) de rum (45 ml)
300 g de Cobertura TOP ao Leite derretida

Modo de preparo

Coloque os morangos com o açúcar e a água em uma panela pequena. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, ou até os morangos amolecerem levemente. Deixe esfriar.

Enquanto isso, misture o Brigadeiro Melken com o creme de leite e o rum dentro da tigela da batedeira. Bata em velocidade alta por 3 minutos ou até o creme ficar mais claro e aerado. Passe o creme para uma manga de confeitar.

Faça as casquinhas de um molde de bombom grande com a Cobertura TOP Ao Leite derretida. Preencha metade da cavidade dos bombons com o creme de brigadeiro. Depois, coloque um morango dentro de cada cavidade e termine de rechear com o creme de brigadeiro.

Feche o molde com o restante da Cobertura TOP Ao Leite. Leve para a geladeira por cerca de 20 minutos ou até o molde ficar esbranquiçado.

Desenforme os bombons, embale-os e guarde-os no congelador até o momento de consumo.

Conheça TOP:

TOP é a primeira marca de coberturas fracionadas do Brasil, lançada em 1993, que entrega facilidade de uso, sem abrir mão do sabor e da qualidade para as receitas. Com produtos de alta performance, consegue unir praticidade, já que não precisa de temperagem, e o melhor rendimento, tendo em vista que uma camada fina cobre com facilidade a superfície desejada, deixando o destaque do sabor para o recheio! E, é claro, decora com muita facilidade, deixando as sobremesas e doces com um aspecto brilhante e delicioso! A marca faz parte do portfólio de produtos da Harald, uma das principais marcas de chocolates para transformação e referência para o mercado especializado.

Conheça a Harald

Líder em chocolates e coberturas para o mercado profissional, a Harald é referência nacional em produtos para transformação, atendendo o mercado especializado de confeitaria e festas, o food service e as indústrias de alimentos de diferentes portes. Fundada em 1982, reúne em seu portfólio marcas reconhecidas como Unique, Melken, Inovare, TOP e Confeiteiro, oferecendo soluções completas para empreendedores e profissionais do setor. Desde 2015, integra a Fuji Oil Co., companhia global de alimentos com forte atuação em ingredientes e inovação.