A chegada do Ano Novo pede celebração. E nada melhor do que brindar com drinks que unem sabor, frescor e criatividade. Para quem vai comemorar em casa, Pedro Nass, docente do Senac em Minas, que faz parte do Sistema Fecomércio MG, compartilha as principais tendências, dicas práticas e duas receitas perfeitas para o Réveillon: uma com álcool e outra sem, para incluir todos no brinde.

Tendências para os drinks da virada

De acordo com o especialista, sabores tropicais e refrescantes são tendência para esta virada do ano, acompanhados pela busca por sustentabilidade, com redução de resíduos e uso de canudos reutilizáveis ou ecológicos.

Outra aposta é a valorização de insumos locais, destacando produtos da região. Drinks com baixo teor alcoólico também estão em alta, assim como a personalização das receitas conforme o gosto de quem será servido. “Mais do que sabor, as bebidas devem entregar histórias e criar momentos marcantes”, afirma.

Como acertar nos drinks

O docente alerta para alguns cuidados essenciais. O primeiro é garantir a qualidade e o armazenamento correto dos ingredientes, evitando perdas e contaminações. A apresentação faz diferença: frutas, cascas, gelo em formatos diferentes e copos personalizados ajudam a deixar o drink mais bonito e sofisticado.

O especialista elenca dicas rápidas para não errar:

Cuide da qualidade e conservação dos ingredientes;
Respeite as medidas da receita;
Ajuste a doçura a gosto dos convidados.

“Sempre experimente primeiro, antes de servir, buscando equilíbrio entre doce, amargo, salgado e ácido”, recomenda.

Receita com álcool: Clericot da Virada

Um clássico repaginado para a ocasião, o Clericot é leve, festivo e combina perfeitamente com o espumante típico das comemorações de Ano Novo. Para preparar uma taça, você vai precisar de:

Ingredientes:

120 ml de espumante gelado (brut ou suave)
20 ml de licor de laranja (Cointreau, Triple Sec ou similar)
30 ml de vinho branco leve (opcional)
½ colher de chá de açúcar (ou adoçante)
Frutas: maçã, pêssego, manga, uva e abacaxi em cubos
Estrela de carambola (decoração)
Hortelã fresca
Gelo a gosto

Modo de preparo: Coloque as frutas e o gelo na taça, adicione açúcar e licor, acrescente o vinho branco se desejar e complete com espumante. Mexa delicadamente para não perder o gás e finalize com a carambola e a hortelã.

Receita sem álcool: Brisa de Ano Novo

Para incluir todos no brinde, uma versão sem álcool é a pedida ideal. O próprio Clericot pode ser feito apenas com espumante zero álcool para atender ao requisito. Mas para quem deseja inovar, Pedro Nass indica uma receita refrescante e cheia de sabor tropical: o drink “Brisa de Ano Novo”.

Bata em uma coqueteleira 80 ml de suco de abacaxi, 40 ml de suco de maracujá, 10 ml de suco de limão, uma colher de chá de mel (ou açúcar/adoçante) e gelo. Coe em uma taça com gelo novo, complete com água com gás e decore com hortelã e frutas, como rodela de limão, abacaxi ou morango. O resultado é uma bebida leve, aromática e perfeita para o verão.

“O segredo para uma boa experiência é criar momentos. Um drink bem-feito pode se transformar numa lembrança que envolve sabor, aroma e apresentação”, conclui.

Sobre a Fecomércio MG e o Senac em Minas

A Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo de Minas Gerais (Fecomércio MG) é a principal entidade representativa do setor do comércio de bens, serviços e turismo no estado, abrangendo mais de 750 mil empresas e 54 sindicatos. Sob a presidência de Nadim Elias Donato Filho, a Fecomércio MG atua como porta-voz das demandas do empresariado, buscando soluções através do diálogo com o governo e a sociedade, há 87 anos. Outra importante atribuição da entidade é a administração do Serviço Social do Comércio (Sesc) e do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) em Minas Gerais. A atuação integrada das três casas fortalece a promoção de serviços que beneficiam comerciários(as), empresários(as) e a comunidade em geral, a partir de suas diversas unidades distribuídas pelo estado.

O Senac em Minas atua conectado às tendências globais para oferecer educação profissional de qualidade, orientada pelas demandas do comércio de bens, serviços e turismo, além dos princípios de inovação, inclusão e sustentabilidade. Seu portfólio de cursos – ágeis, técnicos, graduação e MBA – é desenvolvido com base em pesquisas e contatos diretos com o mercado, permitindo itinerários formativos flexíveis. Com 42 unidades educacionais e 14 unidades móveis que reproduzem ambientes de aprendizagem, o Senac atende diversos segmentos, como saúde, gastronomia, tecnologia, gestão, moda e turismo, garantindo uma formação diferenciada e alinhada às necessidades do mundo do trabalho.

A Fecomércio MG também trabalha em estreita colaboração com a Confederação Nacional do Comércio (CNC), presidida por José Roberto Tadros, para defender os interesses do setor nos âmbitos municipal, estadual e federal. Com 87 anos de atuação, a Fecomércio MG é fundamental para transformar a vida de cidadãos e cidadãs e impulsionar a economia mineira.