O molho Alfredo, preparado com creme de leite fresco e parmesão, ganha vida com os camarões dourados e o perfume cítrico do limão, resultando em uma combinação equilibrada e irresistível. Cada garfada revela a harmonia entre textura e sabor, uma receita feita para quem acredita que cozinhar também é um gesto de carinho consigo e com quem se ama.

Mais do que um prato, é uma pausa deliciosa na rotina: uma experiência que traz aconchego, frescor e o prazer de saborear o simples feito com capricho.

Fettuccine Barilla Alfredo com Camarões

Serve: 4 pessoas

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

250g de Fettuccine Grano Duro Barilla
300g de camarões cinzas limpos
400ml de creme de leite fresco
60g de parmesão ralado
1 limão tahiti (suco)
2 dentes de alho
Raspas de 1 limão-siciliano
40g de manteiga
20ml de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta-do-reino preta a gosto

Modo de preparo

Preparar uma marinada rápida para os camarões: em uma cumbuca colocar as raspas e suco do limão tahiti, os dentes de alho picado, sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto. Deixar marinando por 15 minutos.
Aquecer uma panela com a manteiga e o azeite. Adicionar os camarões e deixar dourar, por aproximadamente 1 minuto de cada lado. Reservar.
Na mesma frigideira adicionar o creme de leite fresco e o queijo. Cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer a massa dois minutos antes do tempo indicado e juntar ao molho.
Aumentar o fogo e cozinhar os dois minutos faltantes, mexendo sempre.
Voltar os camarões, ajustar sal e pimenta-do-reino preta. Finalizar com as raspas do limão-siciliano.

Buon appetito!

Sobre a Barilla

A Barilla é uma empresa familiar, não listada na Bolsa de Valores, presidida pelos irmãos Guido, Luca e Paolo Barilla. Foi fundada por seu bisavô, Pietro Barilla, que abriu uma padaria em Parma em 1877. Hoje, a Barilla é reconhecida na Itália e no mundo pela qualidade de seus produtos alimentícios. Com suas marcas – Barilla, Mulino Bianco, Pan di Stelle, Gran Cereale, Harrys, Pavesi, Wasa, Filiz, Yemina, Misko, Voiello, Academia Barilla, First, Catelli, Lancia, Splendor, Back To Nature e Pasta Evangelists – promove uma alimentação saborosa, nutritiva e equilibrada, inspirada na Dieta Mediterrânea e no estilo de vida italiano. Quando Pietro abriu sua loja há mais de 145 anos, seu principal objetivo era produzir alimentos de qualidade. Esse princípio se tornou a essência da Barilla, que hoje conta com quase 9.000 colaboradores e uma cadeia de suprimentos que compartilha seus valores e paixão pela qualidade. O compromisso do Grupo é proporcionar às pessoas a alegria que um alimento bem-feito pode trazer, utilizando ingredientes selecionados e priorizando aqueles provenientes de cadeias produtivas responsáveis, contribuindo para um presente e um futuro melhores. Desde 1987, um arquivo histórico tem coletado e preservado os mais de 145 anos de história da empresa, um acervo agora disponível para todos por meio do portal-museu.