Além disso, manter a hidratação e evitar picos de açúcar no sangue contribuem para um desempenho mental mais estável e eficiente. “A alimentação tem um impacto direto na função cognitiva. Alimentos ricos em proteínas e gorduras boas, como ovos, oleaginosas e abacate, favorecem a produção de neurotransmissores essenciais para a concentração. Pequenas mudanças na rotina alimentar podem fazer toda a diferença no rendimento ao longo do dia”, explica Gisele Pavin, head de Nutrição, Saúde e Bem-Estar da Nestlé Brasil.

A seguir, algumas receitas equilibradas para quem busca mais foco e energia na rotina. E para quem procura receitas que apoiem a boa alimentação, o site Receitas Nestlé possui milhares de opções de receitas, livros e cursos gratuitos. O Chat Nutri torna possível tirar dúvidas diretamente com nutricionistas, de forma gratuita. Aproveite!

Bolo de Banana feito com NESCAU® Extra Cacau

Ingredientes
meia xícara (chá) de óleo
1 ovo
3 bananas nanicas médias e maduras
meia xícara (chá) de açúcar mascavo
meia xícara (chá) de farinha integral
meia xícara (chá) de Farelo de Aveia NESTLÉ®
meia xícara (chá) de NESCAU® Extra Cacau 30% ou 60%
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, bata o óleo, o ovo, as bananas e o açúcar muito bem. Reserve.

2. Em um recipiente, misture a farinha, o Farelo de Aveia NESTLÉ, o NESCAU Extra Cacau, o fermento e o sal. Despeje a mistura sobre os ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea e lisa.

3. Transfira a massa para uma forma de bolo inglês (11 x 28 x 8 cm) untada com óleo e polvilhada com Nescau.

4. Leve para assar em forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 30 minutos.

5. Após esse tempo, espete o bolo com um garfo para ver se ele está seco. Sirva.

Salmão Grelhado com Molho de Laranja

Ingredientes
4 postas finas de salmão fresco
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher e meia (sopa) de MAGGI® Fondor
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (sopa) de salsa picada para decorar

Modo de Preparo

1. Tempere as postas de salmão com quatro colheres (sopa) de suco de laranja.

2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo.

3. Coloque as postas de salmão, lado a lado na frigideira, em fogo alto e polvilhe o MAGGI Fondor.

4. Em seguida, vire-os para que tenham contato com o tempero. Tampe a frigideira e frite-os até que fiquem no ponto desejado. Reserve e mantenha-os aquecidos.

5. Na mesma frigideira, junte o amido de milho dissolvida no restante do suco de laranja, a mostarda e deixe engrossar ligeiramente.

6. Despeje esta mistura sobre as postas e enfeite com a salsa.

7. Sirva a seguir.

Panqueca de aveia com chia

Ingredientes
Panqueca
3 colheres (sopa) de NESTLÉ® Aveia em Flocos
2 colheres (sopa) de chia
250 ml de água
1 pitada de sal
1 pitada de alecrim
1 pitada de salsinha

Recheio
4 pedaços finos de queijo minas padrão
6 tomates-cerejas cortados ao meio
1 pitada de orégano

Modo de Preparo

Panqueca

1. Em um recipiente, hidrate a Aveia com a chia, a água, o sal, o alecrim e a salsinha. Deixe por cerca de 5 minutos.

2. Em uma frigideira untada com 1 colher (sopa) de manteiga, coloque a mistura obtida após a hidratação, tirando o excesso do líquido. Tampe e deixe que fique bem cozida e solta.

Recheio

3. Retire a panqueca da frigideira, coloque os pedaços de queijo, os tomates e o orégano dentro dela. Feche e sirva.

Refresco de Beterraba

Ingredientes
2 beterrabas médias (350 g)
1 copo de Iogurte NESTLÉ® Natural Integral
1 copo de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral gelado
6 colheres (sopa) de Cereal NESTON® 3 Cereais
4 colheres (sopa) de mel

Modo de Preparo

1. Rale as beterrabas e coloque-as sobre um pano limpo.

2. Esprema-o bem e recolha o suco (aproximadamente 2 xícaras de chá).

3. Bata o suco de beterraba com os demais ingredientes no liquidificador. Sirva a seguir ou deixe na geladeira para esfriar bem.