Você sabia que o tomate tem um dia só para chamar de seu? É isso mesmo, o Dia do Tomate é comemorado em 01 de fevereiro. Ao contrário do que muitos pensam, o tomate não é um legume e nem uma verdura, ele é um fruto. O alimento integra essa categoria por ser uma baga que se desenvolve a partir do ovário da flor do tomateiro.

O tomate é um ingrediente extremamente versátil, podendo ser consumido in natura, como ingrediente para diferentes pratos, além de ser transformado no clássico molho de tomate, que combina perfeitamente com as massas Adria, Top of Mind Nacional na categoria Macarrão. Para celebrar a data, a marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco sugere duas receitas.

A primeira sugestão é a Gravata ao Pesto de Tomate Seco com Rúcula. Feita com Gravata com Ovos Adria e finalizada com parmesão, a receita rende até 6 porções. A segunda sugestão é a saborosa Lasanha de Porpetinhas, com muito molho de tomate na montagem, a receita vai agradar a todos os paladares e rende até 12 porções. O prato é preparado com a Lasanha Adria.

Que tal convidar seus amigos e familiares e preparar uma mesa posta bem aconchegante? Confira as receitas completas abaixo:

Gravata ao Pesto de Tomate Seco com Rúcula

Ingredientes:

Para a Massa
1 embalagem de Gravata Adria
Sal a gosto

Para o Pesto de Tomate Seco
1 xícara (chá) de azeite de oliva
200g de tomate seco, picados
2 dentes de alho, picados
50g de nozes, picadas
Sal a gosto

Montagem
Queijo parmesão, ralado
1 maço de rúcula
Sal

Modo de Preparo:

Pesto de Tomate Seco
- Leve ao liquidificador, o azeite, o tomate seco, o alho, as nozes e bata até envolver bem todos os ingredientes. Acerte o sal e reserve.

Massa
- Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

Montagem
- Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o pesto de tomate seco e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes;
- Polvilhe o queijo parmesão, acomode por cima as folhas de rúcula e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos

Lasanha de Porpetinhas

Ingredientes:

Para as Porpetinhas
1 kg de carne moída
½ cebola ralada
2 dentes de alho picados
1 ovo pequeno
6 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de salsa picada
sal a gosto
óleo para fritar

Para montar a Lasanha
3 litros de molho de tomate
1 embalagem de Lasanha Adria
400g de muçarela fatiada
250g de requeijão cremoso
½ xícara (chá) de queijo parmesão, ralado fino

Modo de Preparo:

Porpetinhas
- Em uma tigela, coloque a carne moída, junte a cebola, o alho e o ovo. Mexa com as mãos, acrescente a farinha de rosca, misture mais um pouco e por último, junte a salsa e tempere com o sal. Misture bem e modele cerca de 120 porpetinhas – pequenas, do diâmetro aproximado de uma moeda.
- Em uma panela média, aqueça o óleo, frite as porpetinhas e acomode-as sobre papel-toalha para que fiquem sequinhas. Reserve.

Lasanha
- Em uma assadeira retangular grande espalhe um pouco do molho. Acomode uma camada de massa, fatias de muçarela e metade das porpetinhas. Repita o processo com o restante da massa e recheio, sendo a última camada de requeijão cremoso. Polvilhe o parmesão, cubra com papel- alumínio e leve ao forno médio (180 °C – 200 °C) por cerca de 40 minutos. Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 10 minutos.

Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 1 hora

Sobre a Adria

Adria é uma das principais marcas de massas, biscoitos, farinhas e torradas do Brasil. Pertencente ao portfólio da M. Dias Branco, atua principalmente no Sudeste do país e foi pioneira no lançamento das clássicas Tortinhas na região. Presente no mercado brasileiro desde 1951, a marca é Top of Mind Nacional por cinco anos consecutivos na categoria Macarrão, de acordo com o Datafolha. Adria possui mais de 80 tipos de produtos em seu portfólio, além de linhas reconhecidas pelo consumidor como Grano Duro, Tortinhas Crostata e Plugados. Em 2024, a marca apresentou ao mercado outro dos grandes lançamentos de sua história, o Lámen Zero Fritura.

Sobre a M. Dias Branco

Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signatária do pacto global da ONU e com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 18 indústrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de moinho de trigo, além de 30 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países.

Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder brasileira em biscoitos e massas. A partir da aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em agosto de 2022, assumiu a liderança também em cookies integrais, granolas e pães sem glúten. É referência em produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. Em outubro de 2022, anunciou sua primeira aquisição internacional, a LasAcacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que também tem no portfólio misturas para bolos e molhos.

A Companhia detém marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Em novembro de 2021, foi feita a aquisição da marca Fit Food, a primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthyfood, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e massas feitas de milho. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.