Barrinhas de cereais e biscoito

Abimapi

Rendimento: 80 porções
Grau de dificuldade: médio
Tempo de preparo: 2 horas

Calorias Totais (kcal): 112
Carboidratos (g): 13,1
Proteínas (g): 2,1
Gorduras (g): 5,7
Fibras (g): 0,5

Ingredientes

300 gramas de biscoito inglês moído

350 gramas de nozes levemente torradas e moídas

1 colher das de chá de essência de nozes

1 colher das de chá de conhaque

1 colher das de chá de cacau em pó (opcional)

½ colher das de café de canela em pó (opcional)

1 receita de brigadeiro branco no ponto de colher

Brigadeiro de colher

2 latas de leite condensado (395 gramas cada)

1 colher das de sobremesa de farinha de trigo peneirada

2 colheres das de sopa de manteiga sem sal

Cobertura

500 gramas de fondant industrializado ou chocolate para banhar os camafeus

Modo de preparo

Brigadeiro de colher

Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo constantemente até obter um brigadeiro em ponto de colher. Retire do fogo e reserve.

Deixe esfriar o brigadeiro, acrescente os demais ingredientes e enrole no formato desejado.

Banhe os camafeus na cobertura desejada, decore ao seu gosto e sirva.