Ingredientes

• 300 g de cogumelos tipo portobello grandes

• 1/2 xícar a (chá) de ricota esfarelada

• 1/4 de xícar a (chá) de nozes picadas

• 2 colheres (sopa) de azeit e

• 2 colheres (sopa) de tomilho fresco

• 1 gema

• Sal e pimenta-do-reino a g osto

• Queijo parmesão ralado a g osto

Preparo

Limpe os cogumelos e corte o cabo de cada um, deixando a tampa intacta.

2. Pique os cabos e em uma tigela e misture com a ricota, as nozes, o azeite, a gema e o tomilho.

3. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Recheie as tampas dos cogumelos com a mistura de ricota e acomode-os em uma assadeira antiaderente.

5. Salpique o queijo parmesão ralado e asse em forno preaquecido, em t emperatura alta, até dourar levemente.

6. Sirva em seguida.

Indicações Wine

Toro Loco Reserva 2013

Utiel Requena, Espanha

O toque amadeirado do vinho e os aromas presentes nos cogumelos e nas amêndoas mesclam-se deliciosamente.

Château de Brézé Clos Mazurique A.O.P. Saumur 2016

Val de Loire, França

A acidez e a estrutura deste vinho se adequam perfeitamente à untuosidade da ricota e à textura do cogumelo.

SOBRE O GRUPO W2W

O grupo W2W nasceu com a Wine.com.br, maior e-commerce de vinhos da América Latina, e a missão de democratizar e descomplicar o mundo do vinho no Brasil, oferecendo uma seleção variada, com rótulos para todos os momentos. A loja de vinhos fundou em 2010 o Clube Wine - um dos pioneiros no mercado de assinaturas - que conta com mais de 140 mil sócios e foi eleito em 2017 o melhor clube de assinaturas do Brasil pelo Prêmio Assinaturas Awards. Além da loja online de vinhos para o consumidor final e do Clube Wine, o grupo W2W administra a Beer.com.br, a Wine Eventos, a Wine2B e o Vinho Fácil. Resultado da paixão e comprometimento do time, atualmente a W2W é considerada uma das 50 empresas mais inovadoras do país, segundo o levantamento da DOM Strategy Partners.