O tradicional feriado de Páscoa é sempre um momento especial para as famílias e amigos que aproveitam a data para ser reunir e confraternizar. Na “sexta-feira Santa”, o peixe é um dos pratos mais recomendados e, por isso, o chef Adriano, do hotel Terras Altas, próximo a Embu das Artes, preparou uma sugestão para quem quer experimentar uma receita deliciosa e fácil de preparar: Salmão na Composta de Ervas com purê de mandioquinha.

Confira os ingredientes e o modo de preparo:

Ingredientes:

Salmão

· 150 gramas de salmão

· 5 ml de suco de limão

· 10 ml de vinho branco

· 10 gramas de alho e sal a gosto

Posta de Ervas

· 50 gramas de farinha de rosca

· 30 gramas de manteiga

· 15 gramas de ervas finas

Modo de preparo:

Salmão: cortar um pedaço de salmão (100 gramas), temperar com 10 ml de vinho branco e 10 gramas de alho. Deixar em molho por 10 minutos e levar ao forno a 170 graus por 15 minutos.

Composta de Ervas: misturar a manteiga com ervas e em seguida a farinha de rosca. Agregue esse molho ao salmão e cubra com papel alumínio, levando ao forno em 180ºC por mais 40 minutos.

Para o acompanhamento, o chef sugere purê de mandioquinha e arroz branco.

Para quem quer aproveitar a data para descansar, a dica é hospedar-se no Terras Altas. Para o feriado de 29 de março a 1 de abril, as diárias para casal saem a partir de R$ 730,00 + 2% ISS, em apartamento superior, incluindo pensão completa e cortesia para uma criança de até 10 anos. Mais informações no telefone (11) 3382-3931 ou pelo e-mail

SOBRE O HOTEL TERRAS ALTAS

Localizado em Itapecerica da Serra, a 25 quilômetros da cidade de São Paulo e apenas 10 minutos do Rodoanel Mário Covas, o Hotel Terras Altas ocupa 240 mil metros quadrados de área. O empreendimento oferece 102 confortáveis apartamentos, e área de lazer completa. Além disso, possui 20 salas de eventos, com capacidade para receber até 2.500 pessoas para congressos, convenções e treinamentos empresariais.

Outras informações podem ser obtidas no site www.hotelterrasaltas.com.br