Receitas fáceis e saudáveis para o dia a dia: Sopa de Tomate com Manjericão
Uma rotina mais saudável é o desejo de grande parte das mulheres. Melhor ainda se fosse fácil adotar esse estilo de vida. Pensando nisso, separamos sugestões de receitas fáceis de fazer para o dia a dia.
Elas foram tiradas do livro Detox 8, lançado recentemente pela editora Alfalivros. Este é o segundo livro lançado pela Chef naturalista Andrea Henrique, especializada em alimentação vegana e raw food. Considerada a guru desse tema no Brasil, Andrea tem uma vasta clientela de celebridades e da turma jet-setter do eixo Rio-São Paulo e é uma grande defensora do estilo de vida saudável.
SOPA DE TOMATE COM MANJERICÃO
Ingredientes:
200 g de tomate
50 g de cebola
1 dente de alho
2 colheres de azeite extravirgem ou óleo de coco
1 colher de sopa de manjericão picado
Sal do Himalaia ou marinho a gosto
Priorize sempre tomates orgânicos. Para sopas e molhos, utilize os italianos, bem madurinhos.
Coloque em uma panela o óleo de coco, a cebola já cortada em cubos e doure bastante. Depois adicione o alho ralado à cebola, e doure-o também. Adicione o tomate sem sementes cortado, refogando. Acrescente 350 ml de água e deixe cozinhar por 20 minutos. Desligue, espere esfriar e bata no liquidificador. Adicione o manjericão e o sal. Sirva quente ou fria.
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