Educação alimentar na escola: quando o cardápio também ensina

Com o aumento das doenças crônicas não transmissíveis e da obesidade infantil — o Atlas Mundial da Obesidade 2024 projeta que até 2035, cerca de 50% dos brasileiros de 5 a 19 anos poderão estar acima do peso — especialistas defendem a escola como espaço estratégico na formação de hábitos alimentares saudáveis desde a infância.

A Sanutrin, especializada em refeições escolares, aposta nesse papel educativo. Atuando em diversas regiões do país, desenvolve soluções que unem alimentação saudável, educação nutricional, sustentabilidade e personalização — respeitando culturas e restrições de cada comunidade.

A atuação da empresa é guiada por quatro pilares: qualidade e segurança alimentar, soluções inovadoras, atendimento acolhedor e educação para a sustentabilidade. Esses princípios orientam tanto o preparo das refeições quanto a abordagem do tema dentro das escolas.

Cynthia Howlett, nutricionista e coordenadora de projetos da Sanutrin, destaca a responsabilidade envolvida em sua função: “Tenho o mesmo cuidado que tenho com meus filhos.” Com formação em Nutrição Esportiva, Psiconutrição e Gastronomia Funcional, além de experiência em comunicação, Cynthia desenvolve receitas e conteúdos educativos que estimulam a autonomia alimentar e reduzem a resistência a novos alimentos — desafios comuns na infância e adolescência.

Luciana Silva, CEO da Sanutrin, aplica sua experiência em gestão alimentar para implementar práticas inovadoras com foco em eficiência e qualidade. As receitas valorizam ingredientes acessíveis, alta densidade nutricional e apelo visual. “Nosso propósito é tornar o cotidiano mais saboroso e mostrar que alimentação equilibrada também pode ser gostosa”, afirma.

O papel das escolas na alimentação saudável

As escolas desempenham papel crucial na formação de hábitos saudáveis ao oferecer refeições equilibradas, promover o contato com alimentos naturais e integrar a alimentação ao currículo. A Sanutrin atua como parceira estratégica, oferecendo refeições, oficinas, conteúdos educativos e ações sustentáveis que reforçam o aprendizado por meio da alimentação.

A presença de profissionais qualificados e o uso de materiais visuais e interativos ajudam a transmitir a mensagem de que comer bem é parte do processo de aprender e crescer com saúde. A empresa também utiliza tecnologia para modernizar os refeitórios, implementa ações contra o desperdício e promove a educação ambiental. Tudo isso com o rigor técnico que o setor exige, tratando a alimentação escolar com protocolos claros e responsabilidade.

Com iniciativas como essas, o refeitório deixa de ser apenas um espaço funcional e se transforma em ambiente pedagógico — onde as crianças aprendem com o prato, com o paladar e com a convivência.

Sobre Cynthia Howlett

Cynthia Howlett é nutricionista formada pela Estácio de Sá, especializada em nutrição infantil e coordenadora de Projetos Educacionais e Sustentáveis da Sanutrin. Já foi apresentadora de programas da GNT e SporTV.

Sobre Luciana Silva

CEO da Sanutrin, Luciana Silva é mãe de Julia e Joaquim, formada em Hotelaria pelo Senac e pós-graduada em Marketing de Serviços pela FAAP. Soma mais de 25 anos de experiência em alimentação, alta gastronomia, hotelaria e eventos, com passagens por empresas como Grupo D.O.M., Noah Gastronomia e Blue Tree Hotels.

Sobre a Sanutrin

A Sanutrin é especializada em refeições escolares, promovendo hábitos alimentares saudáveis e escolhas conscientes desde a infância. Atua com base nos pilares de qualidade e segurança alimentar, soluções personalizadas, atendimento acolhedor e educação para a sustentabilidade.