Brasil,

Bureau Veritas é a Empresa Responsável Pela Segurança Alimentar da Mimic, Start Up Brasileira de Dark Kitchens

O BV é encarregado pelo pilar de food safety da empresa, que aposta em tendência global do setor de Alimentos

O Bureau Veritas, líder mundial em Teste, Inspeção e Certificação (TIC), é a nova consultora de segurança alimentar da Mimic, startup de cozinhas que opera no estilo Dark Kitchen, formato que vem se tornando uma tendência mundial. A consultoria prevê diagnóstico e implementação de melhorias em uma solução de ponta a ponta dedicada à qualidade e segurança.

“O Bureau Veritas tem forte presença no setor de Alimentos. Oferecemos uma solução completa com processos 100% digitalizados e integrados. Com serviços estratégicos e operacionais no ramo de food safety, atuamos em diferentes frentes desde o diagnóstico da rede de lojas, entendo o cenário atual e quais os principais gaps no atual cenário, até toda a assessoria necessária para a manutenção da qualidade e segurança da sua marca. Além disso, possuímos serviços complementares como assessoria em eventos, processos regulatórios, desenvolvimento de PGRS e cliente oculto, atendimento de frente de loja, legalização imobiliária e defesa técnica, por exemplo", explica Leonardo Camargo, diretor de Operações da Bureau Veritas.

"Para nós da Mimic, é essencial estabelecer parceria com uma empresa que realiza o seu trabalho com a mesma seriedade que realizamos o nosso. Por isso, escolhemos o Bureau Veritas, que garante o padrão de excelência e qualidade que buscamos incansavelmente. Acreditamos que o BV complementa perfeitamente nossa estratégia, já que só conseguimos atrair grandes clientes porque eles entendem que levamos a sério a segurança alimentar e tudo que ela inclui", afirma Jean Paul Maroun, diretor operacional da Mimic.

O trabalho inicia com o diagnóstico, quando são identificadas ações necessárias para solucionar problemas e também são propostas melhorias. A consultoria segue os padrões da marca, com uma avaliação customizada para então ser iniciada a implementação de ajustes e benefícios com a assessoria da equipe do Bureau Veritas em todo o processo.

O Bureau Veritas conta com profissionais especializados que realizam visitas e acompanham toda operação das dos restaurantes da Mimic, que atua em um formato de trabalho exclusivo para delivery. Os colaboradores atuam em um espaço dedicado para o preparo dos alimentos, sem instalações para refeições no local, como salão, mesas e cadeiras.

Com quase 200 anos de atuação no mercado, o Bureau Veritas tem forte presença no setor de Alimentação. São aproximadamente 27 mil visitas a estabelecimentos por ano, 2.600 visitas ao mês e mais de 1.300 clientes atendidos, entre eles alguns dos maiores players globais do segmento.

Sobre o Grupo Bureau Veritas

Com receita global de 4,6 bilhões de euros, o Bureau Veritas é líder mundial em Teste, Inspeção e Certificação (TIC). Fundado em 1828, o Grupo está presente em 140 países, atendendo mais de 400 mil clientes. São 75 mil colaboradores localizados em mais de 1.600 escritórios e laboratórios pelo mundo, sendo 5 mil profissionais no Brasil. O Bureau Veritas oferece um portfólio completo de serviços e soluções inovadoras para garantir que ativos, produtos, infraestrutura e processos que atendam aos padrões e regulamentações de qualidade, saúde e segurança, proteção ambiental e responsabilidade social.

Sobre a Mimic

A Mimic é uma start-up fundada em 2019, que nasceu com intuito de entregar uma experiência única de alta qualidade aos clientes do delivery. Fundada no período pré-pandemia, a empresa que atua no modelo de licenciamento de marcas, se estruturou desde o primeiro momento para focar em excelência operacional em grandes escalas de demanda. A Mimic entende a responsabilidade que possui com as marcas que opera (Patties, Guarita, Braz Elettrica e The Coffee) e por isso, implementou todos os processos necessários para garantir que excelência e qualidade sejam as principais características do seu negócio.


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