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Bolo de chocolate com cobertura Biomassa de Banana Verde

Bolo de chocolate com cobertura Biomassa de Banana Verde Créditos: Foto de divulgação

Quem não gosta de bolo de chocolate? E se ele ganhar uma versão saudável e saborosa? Daquelas que você pode comer sem culpa. A influenciadora digital, Viviane Almeida, do Doce Saúde Fit, desenvolveu uma versão saudável do famoso prato: Bolo de chocolate com cobertura Biomassa de Banana Verde, uma receita leve e deliciosa pra quem quer manter uma alimentação saudável e não sair da dieta.

Ingredientes:

· 3 ovos

· Raspas de 1 limão

· 1 xícara de chá de cacau em pó (100%)

· 2 Colheres de sopa de óleo de coco (ou manteiga derretida sem sal)

· 1 Colher de sopa de fermento em pó

· 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo

· 1 pote de iogurte natural

· 1/2 Xícara de chá de farinha de arroz integral

· 1/2 Xícara de chá de farinha aveia

Modo preparo bolo:

Bata as claras em neve reserve. Numa bacia misture bata a mão mesmo as gemas, óleo de coco e o açúcar mascavo, e o iogurte natural, vá adicionando as farinhas e o chocolate, coloque as raspas de limão e as Claras em neve, por último o fermento em pó, asse em forno médio por cerca de 40 minutos. Desenforme e coloque a cobertura de Biomassa.

Calda

· 1 Xícara de chá de biomassa de banana verde derretida ( eu derreto com um pouco de água e levo ao fogo baixo até amolecer)

· 1/2 Barra de chocolate 54% cacau

Modo preparo calda:

Depois de derreter q biomassa, desligue o fogo e coloque o chocolate picadinho, mexa até derreter.



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