Brasil,

Receitas saborosas para a Páscoa 2016: Bacalhau com Molho Meunière com Arroz de Brócolis e Batata Sautée

  • Crédito de Imagens:Divulgação - Escrito ou enviado por  Sheila Fiuza
  • SEGS.com.br - Categoria: Receitas
  • Imprimir

Receitas saborosas para a Páscoa 2016: Bacalhau com Molho Meunière com Arroz de Brócolis e Batata Sautée

Bacalhau com Molho Meunière com Arroz de Brócolis e Batata Sautée

Sugestão: Vivenda do Camarão

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
- Filé de bacalhau dessalgado – 1kg
- Sal – 10g
- Azeite - Q.B

Para o molho:
- Manteiga – 200g
- Alcaparras – 50g
- Champignon – 50g
- Vinho branco – 50ml
- Salsinha – 20g
- Sal – 5g

Para o Arroz:
- Arroz branco – 600g
- Brócolis – 200g

Para batata sautée:
- Batata – 1kg
- Chimichurri – 30g
- Manteiga – 50g

Modo de preparo:

Cortar o bacalhau em 4 porções de 250g, temperar com sal e azeite e grelhar em frigideira, reservar. Deixar a manteiga em temperatura ambiente, picar a salsinha e misturar os ingredientes restantes. Pegar 600g de arroz já cozido, preparado ao seu gosto, e misturar o brócolis já cozido e picado. Cozinhar a batata, cortar em rodelas grossas, derreter a manteiga em uma panela e passar as batatas e finalizar com salsinha picada.

Sobre a Vivenda do Camarão

Com mais de 30 anos no mercado e desde 1997 no setor de franquias, a Vivenda do Camarão soma hoje 170 lojas em funcionamento, que oferecem mais de 50 opções de pratos e serve em média de 700 mil refeições mensais. Há três anos iniciou a operação no mercado de Food Service com produtos voltados para hotéis, motéis, bares e restaurantes. Em 2012, amplia as áreas de operação e entra no mercado de Autosserviço. Recentemente, lançou o modelo de microfranquias com vendas por meio de plataforma e-commerce.


Compartilhe:: Participe do GRUPO SEGS - PORTAL NACIONAL no FACEBOOK...:
 
https://www.facebook.com/groups/portalnacional/

<::::::::::::::::::::>
IMPORTANTE.: Voce pode replicar este artigo. desde que respeite a Autoria integralmente e a Fonte...  www.segs.com.br
<::::::::::::::::::::>
No Segs, sempre todos tem seu direito de resposta, basta nos contatar e sera atendido. -  Importante sobre Autoria ou Fonte..: - O Segs atua como intermediario na divulgacao de resumos de noticias (Clipping), atraves de materias, artigos, entrevistas e opinioes. - O conteudo aqui divulgado de forma gratuita, decorrem de informacoes advindas das fontes mencionadas, jamais cabera a responsabilidade pelo seu conteudo ao Segs, tudo que e divulgado e de exclusiva responsabilidade do autor e ou da fonte redatora. - "Acredito que a palavra existe para ser usada em favor do bem. E a inteligencia para nos permitir interpretar os fatos, sem paixao". (Autoria de Lucio Araujo da Cunha) - O Segs, jamais assumira responsabilidade pelo teor, exatidao ou veracidade do conteudo do material divulgado. pois trata-se de uma opiniao exclusiva do autor ou fonte mencionada. - Em caso de controversia, as partes elegem o Foro da Comarca de Santos-SP-Brasil, local oficial da empresa proprietaria do Segs e desde ja renunciam expressamente qualquer outro Foro, por mais privilegiado que seja. O Segs trata-se de uma Ferramenta automatizada e controlada por IP. - "Leia e use esta ferramenta, somente se concordar com todos os TERMOS E CONDICOES DE USO".
<::::::::::::::::::::>

voltar ao topo