Brasil,

ABIMAPI ensina a montar salada de macarrão no pote

Salada de Macarrão no Pote Salada de Macarrão no Pote

Diferentes saladas montadas em pote viraram uma tendência gourmet em vários lugares do mundo. Esta é uma ótima ideia para garantir um almoço rápido, prático e saboroso, já que a tampa conserva o alimento por mais tempo.

A equipe de culinaristas da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados – ABIMAPI – te ensina a preparar em apenas 20 minutos uma deliciosa salada de macarrão ao molho pesto no pote. Ficou curioso? Experimente!

Salada de macarrão no pote

Abimapi

Rendimento: 4 porções

Grau de dificuldade: fácil

Tempo de preparo: 20 minutos

Carboidrato da porção: 36,3g

Proteínas da porção: 22,3g

Gorduras da porção: 67,2g

Fibras da porção: 4,3g

Calorias da porção: 840,4

Ingredientes

250 gramas de macarrão integral de grano duro no formato parafuso cozido al dente
24 tomatinhos grape
250 gramas de ricota fresca ou muçarela cortada em cubos pequenos
3 xícaras das de chá de folhas de rúcula ou Mix de folhas ao seu gosto

Molho pesto

1 xícara das de chá de folhas de manjericão fresco
150 gramas de castanhas de caju ou do Brasil
50 gramas de queijo parmesão ralado
2 dentes de alho
4 pedras de gelo
150 ml de azeite
Sal e pimenta ao seu gosto

Modo de preparo

Molho pesto

Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e utilize a tecla pulsar para o preparo.

Bata até obter um molho homogêneo.

Tempere o macarrão ainda quente com duas colheres das de sopa de molho pesto e reserve o restante para a montagem.

Montagem

Em um pote coloque uma porção de molho pesto, a ricota em cubos, o macarrão, os tomatinhos e finalize com as folhas de rúcula. Mantenha refrigerado.

Confira outras receitas em www.abimapi.com.br


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