Marmita saudável de respeito: ideias para virar o marido da marmita que todo mundo quer

"Uma marmita saudável não precisa ser sem graça ou sem sabor. É possível montar refeições balanceadas, que além de nutrir o corpo com proteínas, fibras e vitaminas essenciais, também oferecem prazer ao paladar", afirma Gisele Pavin, head de Nutrição, Saúde e Bem-Estar da Nestlé Brasil. "Ao planejar a marmita, é importante apostar na diversidade de ingredientes e temperos naturais que tornam o prato saboroso, prático e, acima de tudo, nutritivo, contribuindo para o bem-estar diário."

Para quem procura receitas que apoiam a boa alimentação, o site Receitas Nestlé possui milhares de opções de receitas, livros e conteúdos gratuitos. O Chat Nutri torna possível tirar dúvidas diretamente com nutricionistas, de forma gratuita. Veja algumas opções de receitas abaixo.

Receita de Marmita de Torta de Frango Cremosa com Ninho e Brócolis Refogado

Ingredientes

Recheio
1 xícara (chá) de tomates-cereja
1 xícara (chá) de muçarela em cubos
2 xícaras (chá) de frango cozido desfiado
meia colher (chá) de orégano

Massa
3 ovos
meia xícara (chá) de óleo
10 colheres (sopa) de NINHO® Adulto em Pó
2 xícaras (chá) de água
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Brócolis
2 maços de brócolis
5 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

Recheio

1.Em um recipiente, misture os tomates-cereja, a muçarela, o frango desfiado e o orégano.

Massa

2.Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o NINHO, a água e o sal até obter uma mistura homogênea.

3.Transfira para uma tigela e incorpore a farinha de trigo aos poucos. Adicione o fermento delicadamente.

4.Em um recipiente refratário grande (ou divida em duas assadeiras menores), untada e enfarinhada, despeje metade da massa.

5.Distribua o recheio uniformemente e cubra com o restante da massa.

6.Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40-50 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Brócolis

7.Aqueça o azeite em uma frigideira, refogue o alho até dourar levemente e acrescente os floretes de brócolis.

8.Tempere com sal e cozinhe até que fiquem al dente.

Receita de Marmita de Hambúrguer de Feijão com Beterraba e Abóbora Assada com Especiarias

Ingredientes

Abóbora Assada com Especiarias
1 kg de abóbora
4 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (chá) de alho desidratado
1 colher (chá) de pimenta calabresa seca (opcional)
2 pitadas de canela em pó
2 ramos de sálvia
1 colher (chá) de sal
1 pitada de noz-moscada ralada
1 colher (chá) de pimenta do reino moída

Hambúrguer de Feijão e Beterraba
3 xícaras (chá) de feijão preto cozido
3 beterrabas médias raladas ou amassadas
meia cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 xícara (chá) de NESTLÉ® Farinha de Aveia
1 colher (chá) de cominho
1 colher (chá) de orégano
Sal a gosto
1 pitada de pimenta do reino
Cheiro-verde picado a gosto
Azeite para untar

Modo de Preparo

Abóbora Assada com Especiarias

1.Em uma assadeira, coloque a abóbora, misture bem todos os demais ingredientes, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

2.Retire o papel alumínio, mexa bem e asse por mais 20 minutos, ou até que a abóbora esteja macia e dourada. Sirva.

Hambúrguer de Feijão e Beterraba

3.Em um recipiente amasse o feijão cozido e misture com a beterraba, a cebola e alho amassado. Misture bem e tempere com cominho, orégano, sal e pimenta.

4.Adicione a NESTLÉ Farinha de Aveia até dar o ponto para moldar. Modele os hambúrgueres e frite em uma frigideira untada com azeite por 4 minutos de cada lado, até dourar. Sirva com cheiro-verde picado.

Receita de Marmita de Panqueca sem Glúten com Carne Desfiada, Batata-Doce, Abobrinha e Cenoura

Ingredientes
Batata-Doce Sauté
400g de batata-doce em cubos
1 colher (sopa) de azeite
1 ramo pequeno de alecrim

Panqueca Sem Glúten

3 ovos
400 ml de leite preparado com Leite em Pó NINHO® Adulto
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de amido de milho
5 colheres (sopa) de farinha de arroz sem glúten

Carne Desfiada
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
600 g de coxão duro
meia xícara (chá) de molho de tomate caseiro
1 pitada de sal
1 colher (chá) de cheiro-verde picado

Legumes ao Forno
150g de couve-flor
150g de brócolis
1 cebola roxa em meia lua
1 abobrinha média em rodelas
1 cenoura média em rodelas finas
meio pimentão amarelo em tiras
meio pimentão vermelho em tiras
1 colher (sopa) de azeite
meia colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Batata-Doce Sauté

1.Cozinhe a batata-doce em cubos em água com sal até ficar al dente. Escorra.

2.Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione a batata e o alecrim. Refogue por 5 minutos até dourar levemente. Reserve.

Panqueca Sem Glúten

3.Em um liquidificador, bata os ovos, o Leite NINHO Adulto, o azeite e o sal até misturar bem.

4.Adicione o amido de milho e a farinha de arroz, mexendo até obter uma massa homogênea e levemente líquida.

5.Aqueça uma frigideira antiaderente, unte com um fio de azeite, e faça panquecas finas (cerca de 12 unidades). Reserve.

Carne Desfiada

6.Na panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

7.Adicione a carne e doure bem. Acrescente água até cobrir a carne e cozinhe na pressão por 30 minutos.

8.Desfie a carne, adicione o molho de tomate e o cheiro-verde, e misture bem. Reserve.

Legumes ao Forno

9.Em um refratário, misture todos os legumes com o azeite, o sal e a pimenta.

10.Asse por 25-30 minutos em forno preaquecido (200ºC), mexendo na metade do tempo, até dourar levemente.

Receita de Marmita Carne Desfiada com Batata-Doce Assada e Vagem

Ingredientes

Carne desfiada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
600 g de coxão duro
120 ml de molho de tomate caseiro
1 colher (chá) de cheiro-verde picado

Batata-Doce
600g de batatas-doces médias cortadas em rodelas grossas
3 dentes de alho inteiros com casca
2 ramos de alecrim
meia colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de azeite

Vagem Refogada
1 colher (sopa) de azeite
meia xícara (chá) de cebola picada
250g de vagem
1 colher (sopa) de shoyu light

Modo de Preparo

Carne desfiada

1.Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.

2.Adicione a carne em pedaços grandes e doure todos os lados.

3.Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos após pegar pressão.

4.Desfie a carne e retorne à panela com o molho de tomate e o cheiro-verde.

5.Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

Batata-Doce

6.Em uma assadeira, misture as rodelas de batata-doce com o alho, o alecrim, o sal e o azeite.

7.Asse por cerca de 30-40 minutos em forno preaquecido(ou Airfryer), virando as batatas na metade do tempo, até ficarem macias e levemente douradas.

Vagem Refogada

8.Aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue a cebola até dourar.

9.Adicione a vagem e o shoyu, mexendo bem. Cozinhe por 5-7 minutos em fogo médio, mantendo a vagem crocante.