Receita Castelo: Bolinhos de Polenta e Queijo
BOLINHOS DE POLENTA E QUEIJO
Rendimento: 10 unidades
Tempo de Preparo: 50 minutos
Calorias: 150 a unidade
Ingredientes
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
3 xícaras (chá) de água fervente
1 colher (café) de sal
1 xícara de fubá pré-cozido
200g de queijo meia cura ralado no ralo grosso
2 colheres (sopa) de salsa picada
Para enfeitar
Patê de Pimenta Biquinho Habanero e Alho Castelo
Preparo
Refogue a cebola no azeite. Adicione a água e o sal e aos poucos acrescente o fubá, mexendo bem para não empelotar. Adicione o queijo e cozinhe até a massa desprender do fundo da panela. Adicione a salsa e distribua em forminhas de muffins médias untadas com azeite. Deixe esfriar até ficar bem firme. Desenforme e enfeite com o Patê de Pimenta Biquinho Alho e Habanero. Sirva.
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