Brasil,

Steak de Filé Mignon Suíno com Molho de Mostarda, Habanero e Manga com Arroz com Brócolis para acompanhar

  • Crédito de Imagens:Divulgação - Escrito ou enviado por  Sandra Campello
  • SEGS.com.br - Categoria: Receitas
  • Imprimir

Filé Mignon Suíno - Sabor das Índias - Crédito: Henrique Escábia Filé Mignon Suíno - Sabor das Índias - Crédito: Henrique Escábia

Receita do Chef Henrique Escábia para a Sabor das Índias

Steak de Filé Mignon Suíno com Molho de Mostarda, Habanero e Manga - Arroz com Brócolis para acompanhar

Tempo de Preparo: 30 Minutos
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 2 Porções
Utensílios: Tábua, faca, frigideira grande

Ingredientes Steak
Filé Mignon Suíno 500g – 1 filé inteiro
Azeite – 20g – 2 colheres de sopa
Sal
Pimenta do reino moída na hora
Manteiga – 30g - 2 colheres de sopa
Cebola bem picada – 60g – ½ cebola pequena
Mostarda com Habanero e Manga Sabor das Índias – 150g – ½ vidro
Creme de leite – 200g – 1 caixinha

Modo de Preparo

Corte a peça de filé suíno ao meio e divida em dois steaks de aproximadamente 250g cada.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Aqueça uma frigideira grande, coloque o azeite e grelhe os steaks por aproximadamente 4 a 5 minutos de cada lado (pode variar de acordo com a espessura do filé). Retire-os da frigideira e reserve.
Abaixe o fogo, na mesma frigideira coloque as 2 colheres de sopa de manteiga e doure a cebola na manteiga.
Logo em seguida acrescente a Mostrada com Habanero e Manga Sabor das Índias, o creme de leite e misture em fogo baixo até que comece a ferver. Corrija o sal e a pimenta.

Dica para o arroz de acompanhamento:

Acrescente 100g de brócolis picado pequeno a sua receita de arroz quando colocar a água para ferver. Para 1 xícara de arroz.

Montagem

Coloque em um prato o arroz, apoie o steak em cima do arroz e cubra metade do steak com o molho de mostarda, para que escorra no prato, decore com alecrim ou erva de preferência.


Compartilhe:: Participe do GRUPO SEGS - PORTAL NACIONAL no FACEBOOK...:
 
https://www.facebook.com/groups/portalnacional/

<::::::::::::::::::::>
IMPORTANTE.: Voce pode replicar este artigo. desde que respeite a Autoria integralmente e a Fonte...  www.segs.com.br
<::::::::::::::::::::>
No Segs, sempre todos tem seu direito de resposta, basta nos contatar e sera atendido. -  Importante sobre Autoria ou Fonte..: - O Segs atua como intermediario na divulgacao de resumos de noticias (Clipping), atraves de materias, artigos, entrevistas e opinioes. - O conteudo aqui divulgado de forma gratuita, decorrem de informacoes advindas das fontes mencionadas, jamais cabera a responsabilidade pelo seu conteudo ao Segs, tudo que e divulgado e de exclusiva responsabilidade do autor e ou da fonte redatora. - "Acredito que a palavra existe para ser usada em favor do bem. E a inteligencia para nos permitir interpretar os fatos, sem paixao". (Autoria de Lucio Araujo da Cunha) - O Segs, jamais assumira responsabilidade pelo teor, exatidao ou veracidade do conteudo do material divulgado. pois trata-se de uma opiniao exclusiva do autor ou fonte mencionada. - Em caso de controversia, as partes elegem o Foro da Comarca de Santos-SP-Brasil, local oficial da empresa proprietaria do Segs e desde ja renunciam expressamente qualquer outro Foro, por mais privilegiado que seja. O Segs trata-se de uma Ferramenta automatizada e controlada por IP. - "Leia e use esta ferramenta, somente se concordar com todos os TERMOS E CONDICOES DE USO".
<::::::::::::::::::::>

voltar ao topo