Bruno San Giacomo, Gerente Regional de Grãos na Kemin, aponta que a conservação de grãos demanda uma atenção minuciosa com relação à presença de fungos e micotoxinas, especialmente no caso do milho, mas também podendo afetar na qualidade da soja armazenada. “As contaminações de campo e o armazenamento de grãos com teor de umidade elevado são fatores críticos, agravados por dificuldades operacionais ou físicas de equipamentos como secadores e ventiladores. Esse microambiente criado é ideal para o desenvolvimento de alguns tipos de fungos, que aumentam o risco de concentrações de micotoxinas, comprometendo a qualidade dos grãos armazenados”, explica.

Historicamente, as soluções antifúngicas eram comumente utilizadas na fabricação de rações, objetivando um aumento de “shelf life” do produto acabado, enquanto inseticidas preventivos e curativos já vinham sendo aplicados há muitos anos diretamente nos grãos armazenados. Porém, com as demandas atuais de armazenamento, a adoção de soluções preventivas de controle fúngico tornou-se uma importante ferramenta para evitar contaminações no início do processo de armazenagem, preservando melhor as características dos grãos. “Os aditivos antifúngicos oferecem benefícios diretos e indiretos no processo de conservação, desde a redução de perda de umidade e estabilização da densidade até a diminuição das concentrações de micotoxinas e a manutenção da energia disponível no grão, o que melhora consideravelmente a qualidade e durabilidade da matéria prima estocada”, detalha Bruno.

A Kemin, em parceria com universidades e empresas do setor, tem investido em protocolos de testes nacionais e internacionais que comprovam a eficácia dos aditivos antifúngicos na preservação da qualidade dos grãos. “Com a criação de um banco de dados robusto, estamos oferecendo ao mercado brasileiro soluções que não só atendem aos desafios de qualidade e segurança, mas também incorporam aspectos sustentáveis ao processo de armazenamento”, afirma o especialista. Ele destaca que, ao reduzir a pressão microbiológica, os aditivos antifúngicos possibilitam a armazenagem de grãos com um sensível aumento no teor de umidade e ajudam a minimizar a variação de temperatura interna nos armazéns.

Além disso, Bruno ressalta o compromisso da Kemin em desenvolver novas soluções para o setor, especialmente focadas na sustentabilidade. “Nossa equipe discute continuamente maneiras pelas quais os aditivos podem contribuir para práticas mais sustentáveis no mercado de armazenamento de matérias-primas. Essa visão não só fortalece a qualidade da conservação dos grãos, mas também mantém o Brasil em posição de destaque como um dos principais fornecedores internacionais de alimentos.”

A inovação no setor de armazenamento de grãos passa, portanto, por uma atualização constante em técnicas e tecnologias que favorecem a conservação e diminuem as perdas. Com o aumento das exigências por um manejo mais eficiente e sustentável, o uso de aditivos antifúngicos consolida-se como uma estratégia essencial para atender tanto às necessidades produtivas quanto às exigências de qualidade e sustentabilidade do mercado de grãos.

Sobre a Kemin Industries

A Kemin Industries é uma fabricante global de ingredientes, que se empenha diariamente em transformar de maneira sustentável a qualidade de vida de 80% da população mundial com seus produtos e serviços. A empresa possui mais de 500 ingredientes patenteados para saúde e nutrição humana e animal, alimentos para animais de estimação, aquicultura, nutracêuticos, tecnologias alimentares, tecnologias agrícolas e indústrias têxteis.

Por mais de meio século, a Kemin se dedica ao uso da ciência aplicada para enfrentar os desafios do setor e oferecer soluções de produtos para clientes em mais de 120 países. A Kemin fornece ingredientes para alimentar uma população em crescimento, com seu compromisso com a qualidade, segurança e eficácia de alimentos, rações e produtos relacionados à saúde.

Fundada em 1961, a Kemin é uma empresa privada, de propriedade e operação familiar, com mais de 3.300 funcionários e operações globais em 90 países, incluindo instalações de fabricação na Bélgica, Brasil, China, Índia, Itália, Rússia, São Marino, Singapura, África do Sul, Turquia e Estados Unidos. Outras informações sobre a Kemin podem ser encontradas na sua página , ou nas redes sociais LinkedIn e Facebook.