Tornar-se a principal rede de franquias de alimentação saudável do mundo: o que antes era um sonho, está cada vez mais próximo de se tornar realidade para a Boali. Colocando em prática seu plano de expansão, a marca adquiriu a rede mineira de fast food de saladas Horta 31, ampliando suas operações nacionais em 15 unidades. Com a aquisição, a Boali chega a 78 unidades pelo país, e os planos para alcançar o mundo já saíram do papel: essa semana, os agora sócios Luiz Gustavo Moreira (do Horta 31) e Rodrigo Barros (da Boali) já estiveram em Nova York, onde participaram do maior evento internacional de varejo do mundo, a NRF Retail´s Big Show 2022, com acesso às principais tendências globais de aceleração do varejo e do consumo.

Em NY, além da presença na NRF, os sócios também cumpriram agenda de visita a cerca de 20 empreendimentos do ramo de alimentação saudável para networking e pesquisa de mercado, entre eles, um encontros com o chef Dan Barber, da Blue Hill Farm at Stone Barns, uma das principais fazendas orgânicas do mundo, e com Nick Kenner, presidente da saladeria Just Salad, que tem unidades espalhadas por Nova York, Nova Jersey, Chicago, Flórida, Filadélfia, Carolina do Norte e Dubai. “Sempre tivemos o objetivo de levar nosso propósito de fazer o bem por meio da comida mundo afora. O que estamos vivendo hoje é a realização de um sonho e resultado de muito trabalho, busca constante por conhecimento e estratégia”, comemora Rodrigo Barros, CEO da Boali.

As marcas seguem funcionando com bandeiras separadas, porém com gestão integrada. Para as operações do Horta 31, a Boali traz um centro de distribuição unificado, que facilita a logística de compras, além do backoffice com consultorias de vendas, operações e gestão.

Com a aquisição, os três sócios da Horta 31 entram para a Boali, dois deles com cargos de diretoria, todos com participação na empresa. Luiz Gustavo Moreira à frente da área de Expansão e Franquias, Guilherme Astone como Diretor de Suprimentos e Cadu Moreira entra para a área de Operações já com o intuito de desenvolver a área de Operações Internacionais no futuro próximo. “Nosso principal objetivo foi agregar novos talentos, em seguida, acelerar o processo de expansão e buscar a troca de conhecimento, essencial no contexto de mudanças dos últimos dois anos”, afirma Rodrigo.