A produção de ovos no Brasil cresceu significativamente nos últimos anos. De acordo com o IBGE, entre janeiro e setembro de 2024, foram produzidas 2,8 bilhões de dúzias, um aumento de 10,5% em relação ao mesmo período de 2023. No entanto, o calor extremo tem afetado a produtividade das aves, pressionando a oferta e elevando os preços no mercado interno.

Janeiro de 2025 foi registrado como o mês mais quente da história, com temperaturas frequentemente ultrapassando os 30ºC nas principais regiões produtoras. Esse calor excessivo gera estresse térmico nas poedeiras, reduzindo significativamente sua capacidade de postura. Quando a temperatura supera os 28ºC, há uma queda notável na produção de ovos, resultando em menor oferta e consequente aumento nos preços.

De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/USP), até 14 de fevereiro, o preço médio da caixa com 30 dúzias de ovos extra branco em Bastos, um dos principais polos produtores de São Paulo, atingiu R$ 194,16 no atacado, um aumento de 36,5% em relação a janeiro e de 17,4% na comparação com o mesmo período de 2024.

Como a nutrição pode minimizar os efeitos do calor

Diante desse cenário desafiador, estratégias nutricionais voltadas para o bem-estar das aves são fundamentais para mitigar os impactos negativos das altas temperaturas. O uso de aditivos nutricionais pode contribuir para o equilíbrio do organismo das poedeiras, promovendo melhor desempenho, resistência e conforto térmico.

Um estudo publicado em 2021 analisou os efeitos da combinação de dois aditivos da empresa Kemin – CLOSTAT®, um probiótico, e KemTRACE™ Cromo, um micro mineral orgânico – no desempenho das aves em condições desafiadoras. Os resultados demonstraram que a inclusão desses aditivos na dieta das poedeiras auxiliou na manutenção do bem-estar animal, proporcionando melhor resposta produtiva.

“A demanda dos consumidores levou a adaptações nos sistemas produtivos, incluindo a redução do uso de antibióticos. O CLOSTAT®, por exemplo, equilibra a microbiota intestinal das aves, melhora o desempenho e contribui para a manutenção da saúde intestinal, fator essencial para que os animais expressem seu potencial produtivo”, explica Gisele Neri, zootecnista e gerente de produtos da Kemin.

Além disso, o KemTRACE™ Cromo, um mineral orgânico aprovado pelo FDA (Food and Drug Administration), auxilia na conversão de energia e na redução do hormônio do estresse das aves, garantindo melhor eficiência alimentar e maior produtividade.

Diante dos desafios climáticos, investir em uma nutrição adequada e balanceada se torna um diferencial estratégico para os produtores. Aliada a boas práticas de manejo e ao fornecimento de um ambiente adequado, a nutrição auxilia na manutenção da produtividade das aves e no fornecimento de ovos com qualidade ao consumidor.

Como escolher melhor os ovos no supermercado?

O consumidor final não tem como saber, apenas olhando, se os ovos que compra vieram de um sistema onde as aves receberam nutrição adequada e foram criadas em boas condições. No entanto, algumas características podem indicar se o ovo veio de um animal bem tratado:

- Casca resistente: Ovos de aves bem nutridas costumam ter cascas mais firmes, indicando um bom aporte de minerais.

- Odor neutro: Ovos de qualidade não apresentam cheiro forte ou desagradável ao serem quebrados.

- Selo de certificação: Ovos certificados garantem um controle rigoroso de qualidade e sanidade na produção.

- Verifique a embalagem: Ovos devem estar armazenados corretamente e livres de rachaduras ou sujeira. Certifique-se de que a embalagem esteja em boas condições.

- Fique atento à data de validade: Ovos mais frescos garantem melhor qualidade nutricional e menor risco de contaminação.

Sobre a Kemin Industries

A Kemin Industries é uma fabricante global de ingredientes, que se empenha diariamente em transformar de maneira sustentável a qualidade de vida de 80% da população mundial com seus produtos e serviços. A empresa possui mais de 500 ingredientes patenteados para saúde e nutrição humana e animal, alimentos para animais de estimação, aquicultura, nutracêuticos, tecnologias alimentares, tecnologias agrícolas e indústrias têxteis.

Por mais de meio século, a Kemin se dedica ao uso da ciência aplicada para enfrentar os desafios do setor e oferecer soluções de produtos para clientes em mais de 120 países. A Kemin fornece ingredientes para alimentar uma população em crescimento, com seu compromisso com a qualidade, segurança e eficácia de alimentos, rações e produtos relacionados à saúde.

Fundada em 1961, a Kemin é uma empresa privada, de propriedade e operação familiar, com mais de 3.300 funcionários e operações globais em 90 países, incluindo instalações de fabricação na Bélgica, Brasil, China, Índia, Itália, Rússia, São Marino, Singapura, África do Sul, Turquia e Estados Unidos. Outras informações sobre a Kemin podem ser encontradas na sua página , ou nas redes sociais LinkedIn e Facebook.