Com a proximidade do feriado da Páscoa, os aficionados pelo chocolate contam os dias para se deliciar com esta guloseima. No comércio já encontramos diversas opções de ovos de chocolate, coelhos, barras, bombons, entre outros produtos feitos à base de cacau. Há também quem não deixa de apreciar o doce diariamente. Mas será que podemos comer chocolate todos os dias?

Segundo Denise Perez, professora do Curso de Nutrição do Centro Universitário Una, que integra o Ecossistema Ânima, “o chocolate é um alimento de grande consumo pela população, faz parte da nossa cultura. Devemos respeitar o gosto individual, o lado afetivo e cultural de cada um, pois todo alimento tem seu local e quantidade apropriada para consumo”.

Ela explica que não existe uma recomendação mínima nem máxima de consumo de chocolate. “Isso depende de cada indivíduo, seu hábito alimentar e seu metabolismo. Considera-se uma boa quantidade cerca de 20g de chocolate, que contenham mínimo de 70% de cacau em sua composição”.

A docente destaca os benefícios do consumo regular de chocolate. “Trata-se de um alimento abundante em cacau, que é uma fruta rica em flavonoides, substâncias que são antioxidantes e auxiliam na prevenção de doenças degenerativas, como as cardiovasculares”.

Contudo, Denise ressalta que é essencial consumir chocolate com moderação, sem exageros. “E ficar atento para os chocolates que tenham em sua composição mais açúcar e outros ingredientes além do cacau”

Os melhores chocolates

Para quem quer aproveitar os benefícios que o chocolate pode fazer para a saúde, a nutricionista indica como os ideais para o consumo “os mais concentrados, acima de 70% de cacau, que já têm essa informação sinalizada na embalagem”.

A docente informa ainda que o cacau puro, que é encontrado à venda em pó, também possui os mesmos benefícios que o chocolate em barra com alto teor de cacau.

Denise orienta ainda sobre a idade recomendável para o consumo de chocolate pelas crianças. “Aqueles com maior concentração de cacau, mais de 70%, podem ser oferecidos desde a introdução alimentar. Já no caso dos chocolates comuns, somente acima de 2 anos de idade e com moderação”.

E o chocolate branco?

Por outro lado, a professora afirma que o chocolate branco deve ser consumido moderadamente. “Por ser feito da manteiga de cacau, ele não possui os mesmos benefícios e normalmente tem uma grande quantidade de açúcar adicionado”.

Sobre a Una

Com mais de 60 anos de tradição em ensino superior, o Centro Universitário Una, que integra o Ecossistema Ânima - maior e mais inovador ecossistema de qualidade de ensino do Brasil, oferece mais de 130 opções de cursos de graduação. Foi destaque na edição 2022 do Guia da Faculdade, iniciativa da Quero Educação com o jornal ‘O Estado de São Paulo’, com diversos cursos estrelados em 4 e 5 estrelas. A instituição preza pela qualidade acadêmica e oferece projetos de extensão universitária que reforçam seus pilares de inclusão, acessibilidade e empregabilidade, além de infraestrutura e laboratórios de ponta, corpo docente altamente qualificado e projeto acadêmico diferenciado com uso de metodologias ativas de ensino. A Una também contribui para democratização do Ensino Superior ao disponibilizar uma oferta de cursos digitais com diversos polos de educação.