Dia 25 de maio é celebrado o Dia do Chardonnay, uma das castas de uvas brancas mais populares e apreciadas do mundo. Originária da Borgonha, na França, e , hoje, cultivada em diversas regiões, a chardonnay é valorizada por sua versatilidade. Para a data, Vinícius Santiago, sommelier executivo do Víssimo Group, sugere recomendações incríveis para quem quer mergulhar nesse universo.

Os vinhos Chardonnay geralmente apresentam aromas de frutas tropicais, maçãs, pêssegos, abacaxis e notas de carvalho, especialmente quando passam por fermentação ou envelhecimento em barris de carvalho. Uma das características exclusivas do Chardonnay é sua capacidade de envelhecer bem. Os vinhos mais jovens tendem a ter um perfil mais frutado e vibrante, enquanto os mais envelhecidos desenvolvem sabores complexos e sutis, como notas de mel e avelã.

Rótulos como o Chardonnay Aconcagua Costa (R$ 297,90), vem da vinha Aconcagua Costa, localizado a 12 quilômetros do Oceano Pacífico, em solo com base de argila e rocha metamórfica (xisto / xisto), que conferem notas minerais aos vinhos provenientes desta vinha. É um rótulo equilibrado, fresco, frutado, com acidez vibrante e final longo. Fósil (R$ 1222,90) é uma homenagem da Zuccardi às técnicas ancestrais da enologia e à expressão máxima da Chardonnay, no Vale do Uco, em Mendoza. Originado em solos aluviais no vilarejo de San Pablo, este 100% Chardonnay é muito diferente do que se poderia esperar de um típico Chardonnay argentino. É um dos vinhos mais emblemáticos da Zuccardi - e que certamente se destaca na expressão da tão conhecida cepa. Ambos podem ser achados no site e nas lojas da Grand Cru.

Já a Evino conta com um lançamento, o Aves Del Sur Chardonnay. Vinícius Santiago, sommelier executivo do Víssimo Group, comenta sobre a novidade: "- A extensão, geografia e condições climáticas do Chile proporcionam ao país uma diversidade única, tanto para a produção vitivinícola como para o acontecimento de fenômenos naturais. Entre eles, a grande variedade de aves que sobrevoam o território chileno de norte a sul. Inspirado nesse fato, a linha Aves del Sur foi criada. Na versão Chardonnay, o pássaro Metriopelia melanoptera (conhecido como pomba da cordilheira) foi ilustrado. Prepare-se para degustar um exemplar intenso, refrescante e persistente em boca, que exala notas expressivas de frutas tropicais, manga, banana e abacaxi no nariz."

Por último, o Domaine Tariquet Chardonnay Côtes de Gascogne (R$ 190,90), um vinho idealizado por meio da filosofia de ousadia, paixão e respeito da tradicional família Grassa. Um francês que, após um período de 6 meses em barricas de carvalho, adquire um caráter rico, redondo e refrescante em boca, expressando deliciosos aromas de frutas brancas e manteiga fresca, com leve toque de flores e baunilha.