Unir a profissionalização da classe a uma causa social, este é o objetivo da Daus, uma empresa referência do segmento food service no país. A empresa, que tem quase 20 anos de experiência no mercado, inicia no próximo dia 14 de junho, as vendas de um curso profissionalizante para empreendedores de confeitaria e pretende doar todo o valor arrecadado à AACD – Associação de Assistência à Criança Deficiente.

O projeto, intitulado de Academia Daus, traz conteúdos operacionais como uso correto e armazenagem de produtos, receitas e dicas de gestão de negócios (finanças, marketing, entre outros).

A iniciativa conta com oito módulos de conteúdos e profissionais com grande experiência e reconhecimento no setor, como a confeiteira e ex-MasterChef Haila Santuá, além dos chefes, Matheus Melzani, Priscila Oliveira e Felipe Silva e o diretor de Marketing e Pessoas da Daus, Geraldo Magela Filho.

Projeto Social

Nesta primeira etapa o curso estará disponível para compra entre os dias 14 e 20 de junho. E parte da receita gerada será doada à AACD, transformando a Academia Daus em um projeto social. “Nosso objetivo é contribuir para a profissionalização e estabilidade dos empreendedores do setor e poder contribuir com as ações desenvolvidas por esta instituição tão séria e que faz a diferença”, relata o diretor de marketing, pessoas e cultura da Daus, Geraldo Magela Filho.

Ainda de acordo com o executivo, a instituição foi escolhida por ser focada em garantir assistência médica de excelência. "Na Daus acreditamos que podemos contribuir para transformar e movimentar a vida das pessoas", afirma.

Empreendedorismo

Com a pandemia, o empreendedorismo e o trabalho autônomo têm crescido cada vez mais. Segundo dados do Mapa das Empresas 2020, divulgado pelo Ministério da Economia, o setor de venda de doces, salgados e refeições gerais para consumo domiciliar cresceu 46,7%, resultando em mais de 110 mil novos negócios do setor.

Diante deste crescimento, a Daus enxergou a necessidade de especialização do mercado e oferece uma solução diferenciada para aprimorar o serviço dos clientes. “Vejo muitas empresas abrindo e, em menos de um ano, fecharem. Na maioria dos casos isto acontece por falta de uma boa gestão administrativa e financeira. Têm muitos empreendedores que não conhecem a real necessidade de seu público consumidor, não sabem como cobrar pelo seu produto e como agregar valor. São detalhes que fazem a diferença e tornam o negócio rentável. É preciso entender o negócio como um todo. Não basta ter talento e técnicas na cozinha, sem saber gerenciar seu caixa, por exemplo”, destaca Geraldo.

Sobre a Daus - Com quase 20 anos de mercado, a Daus é referência no setor de food service com a chegada de novos produtos, oferecendo ao mercado uma linha completa de cremes: Creme Culinário (indicado para sobremesas, molhos, café e demais tipos de pratos e bebidas, quentes ou frios); Chantilly (maior tempo recorde bancada, 50 minutos; não apresenta rachaduras após sua aplicação; utilizado em recheios, coberturas e decorações diversas, como bebidas e sobremesas); e os lançamentos de Creme de Leite (pode ser aquecido ou consumido de forma pura ou com frutas) e Calda de Três Leites (indicado para umedecer sobremesas e auxiliar no preparo de cremes, recheios e até drinks).