A época do Carnaval exige atenção e cuidado com a alimentação e hidratação, especialmente com as altas temperaturas e o desgaste físico durante os dias de folia. Pensando nisso, Joyce Luz, docente de gastronomia do Senac em Contagem, preparou dicas para garantir que o público aproveite a festa de forma saudável e segura.

Para quem vai passar horas longe de casa, o planejamento começa antes mesmo de colocar a fantasia. A recomendação é optar por refeições mais leves e saudáveis durante o período carnavalesco. “Evite opções fritas e indigestas”, alerta. E priorizar itens que resistam ao calor e que garantam saciedade sem pesar no estômago.

“O ideal é organizar lanches práticos e seguros. Se não houver uma bolsa térmica, escolha itens secos, como mix de castanhas, frutas desidratadas e barrinhas de cereal”, orienta Joyce. Para quem dispõe de conservação térmica, a docente indica sanduíches naturais, substituindo a maionese pelo requeijão, aumentando a durabilidade da preparação.

Ela também sugere dar preferência por produtos industrializados lacrados ou consumir em estabelecimentos como supermercados, padarias ou lanchonetes, onde o controle de higiene é verificável, evitando produtos de procedência desconhecida vendidos nas ruas. A hidratação é outro ponto fundamental. “Beba água”, enfatiza.

Para quem exagerar, Joyce reforça que não se cura ressaca com mais álcool. “Para uma recuperação mais rápida a receita é descanso, ingestão de água, sucos e/ou chás, alimentação adequada e, no máximo, duas xícaras de café para o despertar”, salienta.

O que levar para a folia:

Ingestão de líquidos: Água mineral, água de coco ou isotônicos (para reposição de eletrólitos).
Energia rápida: Frutas in natura (maçã, banana) ou secas.
Salgados seguros: Pão de queijo, biscoitos integrais ou torta de frango com legumes (sempre bem acondicionados).
Dica de ouro: “Se o cansaço bater e você não quiser parar para comer, pelo menos tome um suco natural de uva integral. Ele é uma excelente fonte de carboidratos e energia imediata”, diz a especialista.

Suco nutritivo para ajudar na recuperação - Joyce sugere um suco rico em nutrientes com couve, gengibre, maçã e água de coco.

Ingredientes:

Suco de duas laranjas;
Suco de um limão (ou meio limão caso queira deixar mais suave);
5 folhas de couve;
5 ramos de salsinha;
1 pedaço pequeno de gengibre;
1 cenoura média;
Água mineral gelada(quanto for necessário).

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador (alta potência) até obter um líquido homogêneo e ralo. Coe o suco e beba.
Observações:

Se achar necessário, acrescente algumas gotas de adoçante.
Dica: Beba o suco pela manhã, com o estômago vazio, e aguarde pelo menos 20 minutos antes de ingerir outro alimento.

Sobre a Fecomércio MG e o Senac em Contagem

A Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo de Minas Gerais (Fecomércio MG) é a principal entidade representativa do setor do comércio de bens, serviços e turismo no estado, abrangendo mais de 750 mil empresas e 54 sindicatos. Sob a presidência de Nadim Elias Donato Filho, a Fecomércio MG atua como porta-voz das demandas do empresariado, buscando soluções através do diálogo com o governo e a sociedade, há 87 anos. Outra importante atribuição da entidade é a administração do Serviço Social do Comércio (Sesc) e do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) em Minas Gerais. A atuação integrada das três casas fortalece a promoção de serviços que beneficiam comerciários(as), empresários(as) e a comunidade em geral, a partir de suas diversas unidades distribuídas pelo estado.

Em Contagem desde 1996, o Senac oferta cursos ágeis nas áreas de saúde, tecnologia, gestão e comércio, gastronomia, marketing, entre outros, além de Aprendizagem Comercial. No ensino técnico, é possível cursar Administração, Informática, Segurança do Trabalho e Logística. Devido à sua localização, no bairro Eldorado, a unidade é uma opção para as comunidades de Caeté, Contagem, Esmeraldas, Nova Lima, Piedade dos Gerais, Raposos, Rio Acima e São José da Varginha. 

A Fecomércio MG também trabalha em estreita colaboração com a Confederação Nacional do Comércio (CNC), presidida por José Roberto Tadros, para defender os interesses do setor nos âmbitos municipal, estadual e federal. Com 87 anos de atuação, a Fecomércio MG é fundamental para transformar a vida de cidadãos e cidadãs e impulsionar a economia mineira.