Quando falamos de comida saudável, logo vem à mente um alimento duro e sem sabor, porém, é possível comer bem sem abrir mão de algo agradável ao paladar. Claudia Genaro, chef Instituto Gourmet, traz dicas para mostrar que é possível criar sobremesas deliciosas e equilibradas, que encantam tanto a boca quanto a saúde.

A especialista compartilha suas dicas preciosas adquiridas com seus anos de experiência para criar sobremesas que aliam sabor e nutrientes, transformando qualquer doce em uma opção mais leve, mas igualmente irresistível.

Adoçantes naturais: o segredo para o sabor sem açúcar

Claudia explicar que os adoçantes naturais como mel, açúcar de coco ou xilitol são mais saudáveis e mantém o sabor doce das receitas sem elevar o índice glicêmico, que é fundamental para quem busca uma alimentação balanceada.

Use frutas e castanhas como base das sobremesas

Frutas frescas são as melhores opções, pois além de doces, elas são ricas em fibras e antioxidantes. Banana, morango e abacate, combinadas com castanhas e nozes, trazem crocância e gorduras boas, ideais para um toque final na receita saudável.

Simplicidade é o objetivo

A chef sempre diz que a chave para sobremesas saudáveis está na simplicidade. "Com poucos ingredientes e muito carinho, é possível criar maravilhas que alimentam o corpo e a alma", diz. Sua sugestão é criar uma mousse de maracujá, que é uma receita fácil e que todos amam, mas pode ser facilmente adaptada para ficar mais saudável, substituindo o leite condensado tradicional por uma opção light, por exemplo.

Oportunidade de renda extra

Cada vez mais as pessoas estão em busca de uma alimentação saudável. Porém, com pouco tempo disponível em suas agendas, a busca por negócios que forneçam a praticidade de ter tudo pronto também aumenta. Essa é uma grande oportunidade de negócio se explorada da maneira correta.

“O primeiro passo é investir em qualificação profissional, para aprender a criar pratos equilibrados, nutritivos e lucrativos para o seu empreendimento”, explica Genaro, que também é consultora pedagógica do Instituto Gourmet, rede de escolas de cursos profissionalizantes em gastronomia.

No curso de Gastronomia Saudável, o Instituto ensina bases para criar refeições leves e deliciosas, sempre com um viés de comercialização. Técnicas e receitas inovadoras também são o foco, garantindo uma especialidade no assunto.

Seja para consumo próprio ou comércio, com essas dicas, é possível arrasar nas sobremesas saudáveis, transformando qualquer prato em uma verdadeira celebração de sabores, bem-estar e, quem sabe, uma fonte de renda.

Link com mais informações sobre o curso: https://institutogourmet.com/cursos/gastronomia-saudavel/

Sobre Instituto Gourmet

Com mais de dez anos de mercado, o Instituto Gourmet Brasil é a maior rede nacional de franquia especializada em cursos profissionalizantes na área da gastronomia. Criado para quem deseja empreender, ingressar no mercado gastronômico, obter formação profissional da área ou aprender por hobby, o Instituto Gourmet oferece opções de cursos de curta, média e longa duração, com flexibilidade nos horários, aulas práticas e foco na interação do aluno. Criada em 2014, a rede ingressou na franchising em 2017 e já conta com mais de 100 unidades abertas em todo o país.