Tudo começou na China há mais de 3 mil anos. Com o tempo, espalhou-se para Europa, até conquistar o Brasil no século XIX. Sim, estamos falando do sorvete, a sobremesa gelada mais amada no mundo, que tem uma data pra chamar de sua: 23 de setembro - Dia Nacional do Sorvete. A doce e refrescante data merece uma celebração especial, principalmente para amenizar a temporada de calor no Brasil.

Para marcar o dia mais delicioso do ano, a Toninho Gelateria vai lançar nos dias 22 e 23 de setembro (domingo e segunda-feira) ao público goianiense novos sabores, criados pelo empresário e mestre sorveteiro Antônio Santos. Destaque para o sorvete artesanal de chopp de vinho para os amantes de chopp. Mas atenção: o gelato só pode ser consumido por quem é maior de 18 anos, já que é uma opção alcoólica. Outra carta na manga do mestre sorveteiro é o crocante sorvete de pipoca que promete virar o queridinho das crianças e adolescentes. Mais uma novidade: a Toninho também vai promover o Festival do Pistache para os fãs do fruto. Em exposição, sorvete de Pistache Diamante, de Pistache com Senza Peccato e Cremino de Pistache, entre outros.

Além dos mais de 30 sabores tradicionais, a vitrine da Toninho vai oferecer novos gelatos de café, milho verde e ameixa, que prometem ser uma explosão de sabores em cada colherada. Os apreciadores de sorvete Vegano poderão experimentar os sabores de limão siciliano, tangerina, morango, chocolate black, abacaxi com hortelã e frutas vermelhas. As clássicas taças de Sundae, Banana Split e Milk-shakes também estão no menu da gelateria. É importante ressaltar que os gelatos da Toninho são fabricados com creme de leite fresco, leite integral e matéria prima importada da Itália.

A comemoração pelo Dia Nacional do Sorvete acontecerá na loja da Toninho Gelateria, que fica na Rua 15, esquina com T-53, no Setor Marista, em Goiânia. Além de apresentar sorvetes inusitados, a Toninho Gelateria vai realizar a distribuição de sorvetes na porta da loja e em locais estratégicos da cidade. A distribuição acontecerá nos semáforos, das 10 às 21 horas ou enquanto durar o estoque.

Sobre o Dia Nacional do Sorvete (23 de setembro) - Celebrado desde 2002, o “23 de setembro” nasceu com o objetivo de expandir no Brasil a visibilidade do sorvete, marcando o início das estações mais quentes do ano, além de enfatizar os benefícios nutricionais do alimento e, ao mesmo tempo, estimular o aumento do consumo em todo o território nacional. Segundo a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS), o sorvete é uma das sobremesas mais apreciadas pelo brasileiro, além de ser consumida durante o ano inteiro em todos os cantos do País.

No Brasil são mais de 11 mil empresas ligadas ao setor de sorvetes e gelados com faturamento acima de R$ 14 bilhões por ano – sendo que o consumo per capita de sorvete no País é de 4,99 litros em 2022. O consumo de sorvetes no Brasil, dividido por regiões, registra os seguintes percentuais: Sudeste (52%), Nordeste (19%), Sul (15%), Centro-Oeste (9%) e Norte (5%). Atualmente o Brasil contabiliza a geração de 100 mil empregos diretos e 200 mil indiretos. Do total, 92% são formadas por micro e pequenas empresas.

A chegada do sorvete no Brasil - O sorvete chegou ao Brasil em 1834, trazido por dois comerciantes do Rio de Janeiro que importaram 217 toneladas de gelo de um navio norte-americano e começaram a preparar sorvetes com frutas brasileiras. Naquela época, não havia tecnologia para conservar o sorvete gelado, por isso ele precisava ser consumido logo após o preparo. Até o final dos anos 1930, o sorvete era produzido de forma artesanal no país. Foi somente no início da década de 1940 que a sobremesa passou a ser distribuída em escala industrial. Em julho de 1941, foi inaugurada a primeira indústria de sorvetes no Brasil, a U.S Harkson do Brasil, que posteriormente se transformou na Kibon. O termo "gelato" vem do latim gelatus, que significa congelado, e é um produto artesanal típico da Itália, com receitas e características que foram passadas de geração em geração, preservando sua tradição.

Fontes indicadas para entrevistas: Antônio Santos, Hellen Santos e Thaís Santos

Serviço:
O Quê: Dia Nacional do Sorvete
Data: 22 e 23 de setembro de 2024 (domingo e Segunda-feira)
Horário: das 10 às 21 horas
Local: Toninho Gelateria - Rua 15, esquina com T-53, no Setor Marista