Uma marca que vem atendendo essa tendência global é a Got U Protein (www.gotuprotein.com), empresa de pães proteicos e vegetarianos, zero glúten, açúcar e lactose. Apesar de impactada de março a julho pela crise provocada pela pandemia, desde agosto teve que aumentar a produção para dar conta da alta demanda. Além disso, identificou um crescimento de 20% das vendas em marketplace e e-commerce, especialmente na região Nordeste. Os produtos da marca são inovadores no mercado brasileiro, possuindo um alto valor nutricional e utilizando em sua produção ingredientes selecionados para garantir o melhor em saudabilidade.

Os motivos para essa mudança são diversos, como mostra um levantamento realizado pela startup Dietbox, responsável por um app de nutrição, com mais de 170 mil nutricionistas e 2,5 milhões de pacientes cadastrados. As cinco maiores preocupações do brasileiro com a alimentação durante o isolamento são controle de peso, melhora de imunidade, redução da ansiedade, mudança de rotina com a introdução do home office e necessidade de cozinhar opções práticas e saudáveis.

Já um estudo do Euromonitor aponta que o mercado de alimentação ligada à saúde e ao bem-estar movimenta cerca de US$ 35 bilhões por ano, sendo o quarto maior do mundo. Trata-se de um segmento essencial para todos que procuram consumir alimentos nutricionalmente mais completos (28% dos brasileiros) ou comprar alimentos naturais e sem conservantes (22%).

Além disso, a pesquisa também mostra que, em 2017, uma rotina de alimentação mais saudável foi considerada uma das 10 Maiores Tendências Globais de Consumo, com 79% dos entrevistados afirmando que estão optando por produtos mais saudáveis para as refeições.

Outros dados relevantes, que confirmam ainda mais essa tendência, foram demonstrados no relatório Who Cares, Who Does da multinacional Kantar, líder global em dados, insights e consultoria, feito em 2019. No momento da compra, 68,8% das pessoas priorizam alimentos naturais e 45,5% preferem adquirir produtos orgânicos.