Dia da Alimentação: como as empresas e institutos contribuem para o alcance das metas de nutrição do governo brasileiro

Um estudo da revista da Academia Americana de Medicina mostrou que deficiência ou a ingestão exagerada de 10 fatores dietéticos, como sódio, carne vermelha, nozes e grãos integrais, explicam 45% dos 702.308 óbitos registrados nos Estados Unidos em 2012 por infarto, derrame e diabetes 2. No Brasil, os números também são alarmantes, o que fez com o governo brasileiro fosse o primeiro a estabelecer metas dentro da “Década da Nutrição”, instituída pela ONU em 2016.

A pesquisa da Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel), divulgada no início do ano, mostra que nos últimos 10 anos, a prevalência da obesidade no Brasil aumentou em 60%, passando de 11,8% em 2006 para 18,9% em 2016. O excesso de peso também subiu de 42,6% para 53,8% no período.

Tendo em vista esses dados, as empresas e institutos têm demonstrado preocupação com a saúde de seus funcionários e muitas estão investindo em iniciativas para incentivar uma alimentação saudável e garantir o bem-estar de todos.

Liliane Rocha, CEO da Gestão Kairós, consultoria especializada em Sustentabilidade e Diversidade, apoia empresas interessadas em implantar iniciativas que as levarão a contribuir com as metas da ONU e, o mais importante, proporcionar uma vida saudável e o bem-estar no ambiente corporativo. “Todos sabemos que prevenir doenças é o melhor caminho para a economia de recursos, bem como para reduzir o presenteísmo nas empresas. Temos apoiado grandes empresas e institutos para o alcance de algumas metas do ODS 2, no que se refere a melhoria da nutrição ”, explica Liliane.

Um dos clientes atendidos pela Gestão Kairós é o Instituto Unibanco, que vem implementando, desde o início do ano, uma série de iniciativas com esse objetivo. “Nosso trabalho no Instituto compreende a realização de reuniões para conscientizar e informar o público interno sobre a importância de uma alimentação mais saudável para a vida das pessoas bem como para a sustentabilidade do planeta. Analisamos também os cardápios de eventos internos e externos e sugerimos mudanças que visam a melhoria da nutrição dos colaboradores”.

Fábio Santiago, gerente do projeto IU Saudável do Instituto Unibanco fala sobre os avanços na organização. “Após as etapas iniciais de conscientização, conseguimos estabelecer como meta prioritária a redução do açúcar refinado e dar a alternativas para o consumo de outros tipos menos refinados; nos cardápios de nossos eventos reduzimos a gordura vegetal e hidrogenada e a saturada, os processados e embutidos e aumentamos a quantidade de fibras, vitaminas e minerais nas refeições”.

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