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Festas: como fazer boas escolhas e comer sem culpa

Vivian Szterling sugere porções menores. Foto Divulgação Vivian Szterling sugere porções menores. Foto Divulgação

Ao mesmo tempo em que sugere destaque na ceia para comidas leves, como vegetais, frutas e castanhas, no Natal do verão brasileiro, a nutricionista Vivian Szterling enfatiza a importância de fazer escolhas certas diante da variedade oferecida na hora de comer.

“Antes de se servir, a sugestão é dar aquela olhada geral na mesa, para escolher bem, tendo a certeza daquilo que você não quer deixar de provar. Opte pelas carnes magras e as saladas frescas para degustar, conversar, mastigar, comer com calma e apreciar cada momento do encontro”, diz a nutricionista.

Ela também sugere uma atitude simples: apoiar os talheres enquanto mastiga, comendo sem pressa. Também vale colocar uma pequena porção no prato e, depois, repetir se quiser. A mesma dica de ver tudo antes de comer serve para os fãs dos doces.

“A nutrição vem também do ambiente onde nós estamos. Então deguste, aprecie, celebre a vida, a família e os amigos, sem estresse. É o que faremos o ano inteiro que contará na balança. O estilo de vida e os comportamentos diários que farão a diferença para a saúde e o bem estar”, frisa Vivian, que também é especialista em neurociência e comportamento.

A nutricionista é uma das autoras dos capítulos do livro “Alimentos do coração”, da editora BOC. Lançado este ano, o título sugere fazer as pazes com o corpo, conquistando saúde com nutrientes que vão além do prato.

“Se permitir comer em paz, ter prazer e alegria nas refeições com os amigos e a família têm a ver em saber fazer as melhores escolhas”, afirma Vivian Szterling, que recebe pedidos do livro autografado, através de mensagem pelo telefone 21 99956 5000.


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