Em Goiás, a Chapada dos Veadeiros desponta como um dos principais destinos turísticos mais procurados para as férias de julho deste ano. Dados recentes divulgados pela Federação do Comércio (Fecomércio-GO) apontam que o turismo no estado deve movimentar cerca de 1 bilhão de reais em 2023. Esse valor reflete o crescente interesse de visitantes nacionais e internacionais pelas riquezas naturais.

De acordo com números do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o turismo goiano registrou um aumento de 10,8% somente no primeiro trimestre de 2023 em comparação com o mesmo período do ano anterior. Essa expansão é um reflexo do contínuo investimento em infraestrutura, preservação ambiental e divulgação das belezas naturais do estado.

A Chapada dos Veadeiros é reconhecida como um dos maiores tesouros naturais do Brasil. Com paisagens deslumbrantes, cachoeiras cristalinas, trilhas encantadoras e uma rica biodiversidade, o local atrai turistas de todas as partes do mundo. Nas férias de julho, em especial, a procura pelo lugar se intensifica. Os visitantes têm a oportunidade de explorar os cânions, mergulhar em piscinas naturais, contemplar a fauna e flora exuberantes e vivenciar uma conexão íntima com a natureza.

Além das atividades ao ar livre, os turistas podem desfrutar da atmosfera acolhedora das vilas e comunidades locais, onde encontram hospedagens aconchegantes, gastronomia típica e artesanato regional. Um desses lugares é o restaurante Rústico Premium Grill, na Vila de São Jorge. A casa se destaca por trazer à mesa o melhor da culinária local, combinando tradição, sabores autênticos e uma pitada de requinte. Com uma atmosfera aconchegante e acolhedora, a casa oferece uma vista privilegiada para a natureza exuberante que envolve a região.

O cardápio é uma verdadeira celebração, com pratos que exploram os sabores e aromas dos produtos regionais. Os visitantes podem se deliciar com cortes especiais, como fraldinha (R$ 178 - 500g); chorizo (R$ 98,50 - 300g) e galeto defumado (R$ 102 - serve duas pessoas), com salada de batata e farofa.

Para acompanhar, couscous marroquino (R$ 39) com sêmola de trigo, mix de castanha, damasco, alho poró, cebola roxa e raspas de limão; parrillera de legumes (R$ 73) assados na brasa, servida com molho pesto da casa; e arroz Biro Biro (R$ 31) com ovos, bacon, batata palha, cebola, salsinha, salsa, manteiga, óleo vegetal neutro e sal são alguns destaques.

“A Chapada dos Veadeiros e o Rústico Premium Grill convidam turistas de todo o país e do mundo a conhecerem essa experiência gastronômica única. A região é um verdadeiro paraíso para os amantes da natureza e da boa comida”, explica a empresária Carla Vasconcelos.

A carta de drinques contempla criações clássicas e autorais, como mule do Cerrado (R$42): whiskey bourbon, xarope de mel, limão e espuma de mangaba; Bloody Mary (R$42): vodka Ketel one e suco de tomate, bloody mix temperado; mojito (R$34): rum Havana, hortelã, xarope de açúcar, limão taiti e club soda; e gin London Dry (R$48), limão siciliano, alecrim e zimbro.

“A interação com a cultura local é uma das experiências mais enriquecedoras para os visitantes que se aventuram na Chapada dos Veadeiros. Essa é uma oportunidade para conhecer a região e ter férias divertidas e inesquecíveis”, completa a empresária.

Rústico Premium Grill
Endereço: São Jorge 1 Quadra 1 Lote 9 - Vila de São Jorge, Alto Paraíso de Goiás - GO
Horário de funcionamento: segunda a quinta, das 13h às 23h; sexta e sábado, das 12h às 0h; e domingo, das 12h às 23h