Selmi (Renata): Spaghetti com Pesto Brasileiro
- Crédito de Imagens:Divulgação - Escrito ou enviado por Cláudia Carnevalli
- SEGS.com.br - Categoria: Receitas
Aromático, fresco e cheio de personalidade, este Spaghetti Renata Superiore ganha um toque brasileiro com um pesto vibrante à base de salsinha, manjericão, castanha-de-caju e queijo meia-cura. A combinação equilibra cremosidade, notas herbais e a intensidade do azeite, resultando em um prato simples de preparar, mas cheio de sabor, perfeito para transformar a refeição do dia a dia em uma experiência especial.
Ingredientes
300 gramas de Macarrão Spaghetti 8 Grano Duro Renata Superiore
2 xícaras (chá) de folhas de salsinha
1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão
15 unidades de castanha-de-caju (ou castanha-do-pará)
1 dente de alho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado
250ml de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
Preparo
1 - No processador, coloque a salsinha, o queijo meia-cura, a castanha-de-caju, o alho, o manjericão, a pimenta-do-reino, o sal e o azeite de oliva. Bata tudo até formar um molho homogêneo e reserve.
2 - Cozinhe a massa em água salgada, conforme as instruções da embalagem. Escorra e, ainda quente, misture imediatamente ao molho reservado. Sirva com lascas de queijo e castanha-de-caju ralada por cima.
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