Halloween União – Receita De Olhos De Suspiro
- Crédito de Imagens:Divulgação - Escrito ou enviado por Ana Costa
- SEGS.com.br - Categoria: Receitas
CAPACIDADE DA XÍCARA: 200 ml
TEMPERATURA: baixa (100 ºC)
TEMPO DE FORNO: 50 minutos
TEMPO DE PREPARO: 40 minutos
TEMPO TOTAL: 1 hora e 30 minutos
RENDIMENTO: 30 unidades
INGREDIENTES
1 e ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro GLAÇÚCAR (173 g)
2 claras (80 g)
1 pitada de sal
Montagem
Corante em gel vermelho
Chocolate meio amargo derretido
Confeitos de chocolate coloridos
Para forrar:
Papel manteiga
MODO DE PREPARO
Suspiro
1. Preaqueça o forno a 100°C e forre o fundo de uma assadeira retangular grande com papel manteiga e reserve.
2. Em uma batedeira, em velocidade média, bata o açúcar de confeiteiro GLAÇÚCAR, com as claras e o sal por 20 ou 25 minutos ou até formar um merengue com picos firmes.
3. Coloque em um saco de confeitar com o bico perlê (2 cm de diâmetro) e faça bolinhas na assadeira de 3 cm de diâmetro, deixando um espaço de 1 cm entre elas.
4. Faça uma cavidade no centro de cada bolinha pressionando levemente com a ponta do dedo umedecida com água.
5. Asse em forno preaquecido por 50 minutos ou até secar. Reserve.
Montagem
6. Coloque um pingo de chocolate derretido na cavidade de cada bolinha de suspiro e cole um confeito colorido.
7. Faça um pingo de chocolate derretido no centro do confeito para formar o olho.
8. Com a ponta de um palito ou pincel fino, faça pequenas “veias” em volta do confeito com o corante vermelho.
9. Espere secar e sirva em seguida.
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