Mesmo com um cenário de incertezas econômicas, o Instituto Gourmet, maior rede de franquias de cursos profissionalizantes na área da gastronomia, está com 6 inaugurações marcadas para o mês de agosto nas regiões nordeste e sudeste do país.

“É satisfatório demais acompanhar o crescimento e a relevância da nossa marca no cenário atual no qual muitas empresas infelizmente tiveram impactos negativos e não conseguiram manter suas operações. Nós não tivemos nenhuma operação fechada por conta dos reflexos da pandemia, todas foram mantidas performando e obtendo lucro”, comenta Glaucio Athayde, sócio diretor da rede.

Durante o período de isolamento social a rede precisou de adaptar ao novo cenário, implementando o ensino híbrido em suas unidades. “Criamos estratégias para se adaptar à situação, compreender as necessidades do mercado, dos nossos franqueados e alunos. Nos reinventamos, implementamos ações de fortalecimento de marca e exploramos ao máximo a nossa comunicação nas mídias”, informa.

As novas unidades serão localizadas em Natal, Rio Grande do Norte, Ilha do Governador, no Rio de Janeiro e Guarujá, Rio Pequeno, Vila Carrão e Campo Grande em São Paulo. “Durante as inaugurações as unidades farão workshops de brigadeiro gourmet, bolo no pote e massas frescas, sempre respeitando os protocolos”, pontua.

Apostando no aluno empreendedor, o Instituto Gourmet foi fundado em 2014 por Lucilaine Lima e Robson Fejoli. Em 2015 com a entrada do sócio Glaucio Athayde, formataram e testaram o modelo de negócio para o franchising. A expansão da rede começou 2017 e desde então segue em constante crescimento e, em 2019, obteve um faturamento de R$ 45 milhões e no início de 2020, a marca anunciou a sociedade com a holding SMZTO.

Com um ano de sociedade a rede obteve um crescimento de 40% mesmo diante da pandemia, atingindo assim, um faturamento de mais de R$ 60 milhões. Para esse ano, a rede tem como principal meta estruturar novos cursos e desenvolver uma nova plataforma de treinamentos, além de focar na expansão da marca na região sudeste.

“Estamos bem esperançosos com 2021. Com as adversidades do ano passado, ficou claro a importância de conhecimento profissional, e nosso método de ensino focando no aluno empreendedor é uma ótima oportunidade de transformação de vida”, comenta Robson Fejoli, sócio diretor.

A meta deste ano e atingir o faturamento de mais de R$ 100 milhões e em três anos atingir a casa das 300 unidades comercializadas em todos os Estados Brasileiros.

Serviço:

Natal – RN
Data: 05.08.2021
Horário: a partir das 9h
Local: Avenida Rio Branco, número 701
Cidade Alta, Natal - RN
Contato: (84) 8638-2669 / (84) 2132-4600

Ilha do Governador – RJ
Data: 12.08.2021
Horário: a partir das 9h
Local: Estrada do Galeão, número 2811

Galeão, Rio de Janeiro - RJ
Contato: (21) 98005-0693

Guarujá – SP
Data: 19.08.2021
Horário: a partir das 9h
Local: Av. Santos Dumont, número 643
Jardim Boa Esperanca (Vicente de Carvalho), Guarujá - SP
Contato: (13) 99671-6852

Rio Pequeno - SP
Data: 20.08.2021
Horário: a partir das 9h
Local: Avenida do Rio Pequeno, número 302 - 1° andar
Rio Pequeno, São Paulo - SP
Contato: (11) 99349-9089

Vila Carrão – SP
Data: 21.08.2021
Horário: a partir das 9h
Local: Avenida Conselheiro Carrão, número 2729 - Vila Carrao, São Paulo - SP
Contato: (11) 96079-0592

Campo Grande – SP
Data: 25.08.2021
Horário: a partir das 9h
Local: Av. Nossa Senhora de Sabará, número 2660
Jardim Campo Grande, São Paulo - SP
Contato: (11) 5631-3376
(11) 93051-7799

Sobre o Instituto Gourmet

O Instituto Gourmet é a maior rede nacional de franquia especializada em cursos profissionalizantes na área da gastronomia. Criado para quem deseja ingressar no mercado gastronômico e obter formação profissional da área, o Instituto oferece opções de cursos de média ou longa duração, com flexibilidade nos horários e foco na interação do aluno. Criada em 2014, a rede ingressou no franchising em 2017 e já conta com mais de 100 unidades em funcionamento e 150 comercializadas em todo país.