Armazenar a produção nacional da indústria de alimentos no atual momento econômico requer respostas e investimentos certeiros para atender as demandas com eficiência e agilidade. Com a expansão do setor e a distribuição e abastecimento de alimentos garantidos por entidades do setor, uma dúvida que surge é com relação ao armazenamento da demanda. Afinal, o que é mais vantajoso: construir armazéns de alvenaria ou optar pelas soluções de galpão pré-moldado?

De acordo com os dados divulgados pela Associação Brasileira da Indústria de Alimentos - ABIA, o desempenho da indústria alimentícia, em 2019, respondeu por 9,7% do PIB, com crescimento de 2,3% - a melhor desde 2013, e faturamento de R$ 699,9 bilhões. Além disso, as exportações de alimentos somaram US$ 34,1 bilhões e, até o final de 2020, a previsão é de um crescimento real de 2,5% a 3,5% nas vendas do setor.

Para decidir de que forma armazenar a produção de alimentos é preciso saber onde e como armazenar, qual a melhor solução (construir um armazém ou alugar galpão pré-moldado), avaliar os benefícios operacionais e as vantagens econômicas de alugar um galpão pré-moldado.

Para isso são quatro as principais opções para a armazenagem da indústria de alimentos. São elas:

Galpão em alvenaria - Podem ser de qualquer tamanho, mas não podem ser desmontados, demandam maior investimento e prazo para construção e ficam ociosos na entressafra. A construção de um galpão de alvenaria pode chegar a R$ 2 mil por metro quadrado;

Armazenagem externa - Contratar armazéns terceiros, além de ser um investimento alto, traz como despesa adicional relevante o frete para o deslocamento logístico da carga;

Galpão Lonado - O galpão pré-moldado, também conhecido como galpão modular, é uma infraestrutura flexível que pode ficar 100% pronta em apenas duas semanas, ou seja, é uma opção ágil, bastante prática e de muita flexibilidade. Pode montar, desmontar, aumentar ou reduzir o galpão para atender a armazenagem da produção alimentícia quantas vezes necessitar.

É a solução que otimiza e torna mais eficiente a armazenagem da produção de alimentos. Composto de estrutura metálica e lona tensionada (há também soluções revestidas de zinco), o galpão lonado para alugar permite escolher o layout de acordo com a necessidade de armazenagem da indústria alimentícia.

Exemplo claro é que, ao construir um armazém de alvenaria para armazenar alimentos com mil m², gasta, em média, para ficar pronta, cerca de quatro meses, levando em conta procedimentos como aprovações, licenças e inspeções. A alvenaria é complexa e demanda altos investimentos e custos de manutenção, como Capex (Capital Expenditure), ou seja, custo fixo.

Já um galpão lonado para armazenar alimentos com mil m² é montado em, no máximo, dez dias para armazenar a produção alimentícia com rapidez e segurança, permite alterações no layout de acordo com a necessidade, por conta de sua modularidade, evitando que a empresa fique com o ativo ocioso. O galpão de lona tensionada ou zinco é considerado como Opex (Operational Expenditure), ou seja, uma despesa mensal.

A lona tensionada e o revestimento de zinco utilizados na infraestrutura flexível do galpão pré-moldado garantem melhor conforto térmico, menor concentração e condensação de gases tóxicos e permite a realização da estocagem da produção alimentícia no modelo FIFO (first in/first out), além de ser coberto por uma membrana (lona) antichamas com durabilidade de até 40 anos.

Alugar um galpão lonado de lona tensionada ou zinco é sinônimo de economia no uso de água, eletricidade, equipamentos e terraplanagem que se adaptam a qualquer tipo de piso e são obras limpas, não gerando entulho e a necessidade de descarte.

Qual a maior e melhor opção para locação de galpões lonados?

No Brasil, quem lidera o segmento é a Tópico. Com mais de 40 anos de atuação, a empresa especializada em infraestruturas flexíveis é responsável por 65% do market share (participação no mercado) do setor de galpões, com revestimento de lona tensionada ou zinco para cobertura e armazenagem.

São mais de 2,5 milhões de m² instalados e contabiliza mais de 800 empresas em carteira de diversos setores, como agronegócio, empresas de logística, infraestrutura e serviços em geral.

Conta também com fábrica própria e centros de distribuição localizados em Embu das Artes, São Paulo, a Tópico também possui filiais estratégicas pelo País: em São Paulo (capital), Contagem (MG), Simões Filho (BA) e Parauapebas (PA).

Os benefícios dos galpões lonados: o mercado da cerveja!

Em expansão no país, o mercado da cerveja é um dos grandes destaques da indústria de alimentos. Atualmente há 1.209 cervejarias registradas no país, de acordo com o Anuário da Cerveja do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).

Dessas, 320 novas cervejarias foram registradas apenas em 2019, ou seja, quase uma nova por dia. Se mantida a taxa de 36% de crescimento até 2025, o país alcançará a marca de 7504 cervejarias. Com isso, ultrapassará o número de cervejarias dos EUA no último balanço disponível de 2018, com 7.346 unidades. Outro ponto é que a utilização de garrafas reutilizáveis já representam aproximadamente 43% dos mais de 13 bilhões de litros de cerveja consumidos no país.

Com este cenário virtuoso, os galpões lonados vêm sendo a opção de armazenagem escolhida por empresas do setor. A Tópico instalou em uma fábrica de cervejas no nordeste, por exemplo, dois galpões acoplados Tópico, para atender o aumento da produção.

As estruturas flexíveis possuem iluminação, calha, sistema de proteção contra descargas atmosféricas (SPDA), além de 120 toneladas de aço e 23.000 m² de lona. A sazonalidade da produção e a flexibilidade no armazenamento são as grandes vantagens competitivas das soluções de galpão lonado.

Qual a solução ideal de galpão lonado?

Inovadora, a Tópico disponibiliza ao agronegócio da cana-de-açúcar um aplicativo no Google Play e na Apple Store que permite, de forma rápida e assertiva, entender qual a solução do catálogo Tópico perfeita para a necessidade do negócio. O aplicativo também traz conteúdos sobre armazenagem, show room dos galpões e projetos executados pela empresa e permite a abertura de chamado técnico para manutenção.

Sobre a TÓPICO

Fundada há mais de 40 anos, a Tópico é a empresa líder no mercado nacional no segmento de infraestruturas flexíveis. Com mais de 2,5 milhões de m² instalados, a empresa - que vende e aluga galpões flexíveis - contabiliza mais de 800 empresas em carteira, sendo a maioria indústrias dos mais diversos setores, agronegócio, empresas de logística, infraestrutura e serviços em geral.

Com fábrica própria e centro de distribuição localizados em Embu das Artes, São Paulo, a empresa também possui filiais estratégicas pelo País: em São Paulo (capital), Contagem (MG), Simões Filho (BA) e Parauapebas (PA). Em 2014 a empresa teve seu controle adquirido pelo fundo de "Private Equity" Southern Cross Group (fundo latino americano presente em seis países) e iniciou um processo de modernização.