Sem glúten: aprenda receitas de festa junina

Pavê de Amendoim com Brigadeiro

Tempo de preparo: 25 a 30 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo de descanso: 2 horas
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 porções

Ingredientes
Para o brigadeiro:
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga

Para a montagem:
1 pacote de Biscoito Maria Sem Glúten Schär

Para decorar:

Amendoim sem casca

Modo de preparo

Brigadeiro

Em uma panela coloque o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga.

Leve ao fogo brando mexendo até desprender do fundo da panela.

Retire do fogo e reserve.

Montagem

Em uma travessa de servir ou em uma forma de bolo inglês pequena, disponha uma camada do biscoito Maria.

Em seguida, coloque uma camada mais grossa do brigadeiro e depois mais uma camada de biscoitos.

Finalize com a camada de brigadeiro e por cima espalhe amendoim.

Leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar.

Torta Salgada de Carne

Tempo de preparo: 45 minutos a 1 hora
Tempo de cozimento: 1 hora
Temperatura: 180ºC
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções

Ingredientes
Para a massa
500 gramas de Farinha Multiuso Sem Glúten Schär
200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo
½ xícara de água fria
½ colher de café de sal

Para o recheio
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
1 dente de alho picado
500 gramas de coxão mole
½ colher de café de pimenta-do-reino recém moída
1 colher de café de sal
1 colher de café de páprica em pó
1 cenoura cortada em cubinhos
½ xícara de salsinha picada
Água

Para a montagem

2 xícaras de queijo coalho

Modo de preparo

Massa

Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.

Abra com o auxílio de um rolo e forre o fundo de uma forma redonda com fundo removível. Leve ao forno preaquecido (180°C) por cerca de 20 minutos para pré-assar.

Retire do forno e reserve.

Recheio

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

Adicione os cubos de carne e refogue até dourar levemente.

Acrescente a pimenta, o sal e a páprica para temperar.

Em seguida, coloque a cenoura e a salsinha.

Cubra com água e feche a panela.

Cozinha por cerca de 30 minutos após pegar pressão.Em seguida, retire a panela do fogo, espere esfriar e sair a pressão por completo.

Abra a panela, transfira tudo para um recipiente e reserve.

Montagem

Despeje o recheio na massa pré-assada.

Em seguida, cubra por completo com o queijo coalho.

Leve ao forno preaquecido novamente até assar a massa e gratinar o queijo.

Retire e sirva.

Bolo de Banana

Tempo de preparo: 50 minutos a 1 hora
Tempo de cozimento: 40 a 50 minutos
Temperatura: 180-185ºC
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 porções

Ingredientes
3 ovos
½ xícara de óleo
1 xícara de açúcar demerara
2 xícaras de Farinha Multiuso Sem Glúten Schär
2 bananas nanicas
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó químico
2 colheres de sopa de açúcar demerara

Para decorar
1 banana

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata os ovos com o óleo, o açúcar e as bananas.

Despeje em uma tigela e misture com a farinha, a canela e o fermento.

Unte levemente a forma com óleo e espalhe no fundo da forma o açúcar demerara.

Em seguida, disponha as fatias de banana.

Depois, despeje a massa e leve para assar em forno preaquecido (180ºC) por cerca de 40 minutos ou até que ao espetar um palito este esteja limpo.

Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva em seguida.

Sobre a Schär

Presente em mais de 80 países, a empresa italiana Schär é líder mundial em alimentação sem glúten. A marca chegou ao mercado brasileiro em 2012 e desde o final de 2014 atua diretamente no Brasil por meio de sua filial administrativa e comercial, na cidade de Curitiba (PR). Os 150 pontos de vendas iniciais já se transformaram em mais de 6 mil, cobrindo todas as regiões do país. Atualmente, são mais de 40 produtos disponíveis para o público brasileiro. Mais do que oferecer uma alternativa para quem precisa ou opta por seguir uma dieta sem glúten, a Schär tem compromisso com o sabor e o prazer à mesa. Porque alimentar-se bem é saber fazer as melhores escolhas.