Balanço – Participação Do Grupo Chalezinho Durante Os Jogos Olímpicos Rio 2016
Depois de assinar, em parceria com Mosiman's – private dining club de Londres -, o evento gastronômico Chef's Table nas Olimpíadas Rio 2016, o Grupo Chalezinho anuncia que foi também o escolhido pelo Comitê Olímpico Americano para servir os atletas, toda a delegação, patrocinadores e chefes de estado nos 17 dias de disputas. O Grupo Chalezinho e os irmãos Philipp e Mark Mosimann assumiram na Cidade Maravilhosa a operação de catering da USA House, casa dos Estados Unidos nas Olimpíadas, respondendo pelas refeições de mais de 25 mil pessoas, desde o café da manhã ao jantar.
Responsável por todo o serviço, o Grupo Chalezinho contou com mais de 120 profissionais presentes; além de chefs convidados de Belo Horizonte, São Paulo e Rio de Janeiro, para representar também a ponte da cultura brasileira com o QG americano. Foram recebidos 226 medalhistas olímpicos, transmitiram cada um dos jogos olímpicos e, claro, sem fugir de sua expertise, assinou 55 eventos ao longo de seu gerenciamento na casa durante o mês de agosto.
O serviço, coordenado nos três restaurantes da USA House, contou com 128 profissionais da marca mineira, em 288 horas de operação a mais vitoriosa e volumosa delegação das Olimpíadas Rio 2016. Para o atendimento foram consumidas 16 toneladas de alimentos, necessárias duas toneladas de gelo para driblar o calor carioca e utilizado um contêiner inteiro de equipamentos que serviram para complementar a ambientação da USA House em meio a ativações exclusivas e inéditas de patrocinadores como Budweiser, Chobani e Hersheys.
O Grupo Chalezinho esteve presente nas Olimpíadas de 2012, em Londres, quando tiveram o primeiro contato profissional com o Mosiman's, responsável por promover os jantares mais exclusivos do Reino Unido como casamentos reais e banquetes comemorativos. A expectativa é dar continuidade daqui a esta parceria em 2020, nos jogos de Tóquio.
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